Clătitele cu cartofi au încercat probabil totul. Dar nu mulți oameni decid să gătească așa ceva din varză.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - varză roșie 0, 4 kg;
- - cartofi - 4-6 bucăți;
- - morcovi - 2 buc;
- - usturoi - 3 căței;
- - faina - 3 linguri;
- - seminte - 3 linguri fără deal;
- - sare și condiment după gust;
- - ulei de floarea soarelui;
- - ghivece;
- - masina de tocat carne;
- - tigaie sau vas de copt;
- - cutit;
- - tabla de taiere;
- - răzătoare
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți cartofii și un morcov, clătiți și scufundați într-un vas cu apă sărată clocotită. Gatiti la foc moderat sub capac pana la fiert. Răciți morcovii și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Treceți cartofii fierbinți printr-o mașină de tocat carne (puteți macina masher de cartofi).
2
Varza se taie în fâșii subțiri, lungi de 2-3 cm. Dacă varza este foarte tare, timp de 1 min. turnați apă clocotită peste ea. Frământați paiele cu puțină sare.
3
Curățăm morcovii crudi și frecăm pe o răzătoare grosieră. Cojiți usturoiul, spălați-l și treceți prin presă sau tocați-l foarte fin.
4
Intr-un bol adanc combinam masa de cartofi, varza, morcovii cruzi si usturoiul. Se adaugă făina, semola, sarea și condimentele după gust, se amestecă bine.
Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui. Întindeți draniki cu o lingură și prăjiți la foc moderat timp de 3-5 minute pe fiecare parte.
5
Punem clătite gata preparate pe un șervețel de hârtie, pentru a stiva excesul de grăsime, a transfera într-un vas, a decora cu morcovi răciți fierti și crengute de verdeață (opțional).
Acest fel de mâncare poate fi gătit și la cuptor, încălzit la 200 de grade. Pe o foaie de copt, întindeți cartofii și masa de varză și coaceți timp de 20-25 de minute.
Sfaturi utile
Varza roșie este cel mai bine încrețită în mănuși medicale, pentru a nu vă pata mâinile cu suc.