Lentilele sunt foarte îndrăgite în Est. Din linte se prepară diverse feluri de mâncare, cum ar fi supe, pilafuri și mâncăruri laterale. Mujaddara este o mâncare arabă. Compoziția include orez și linte. Se dovedește foarte gustos, parfumat și satisfăcător. Merge bine cu salate de legume și iaurt.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 7 lingurițe l. ulei vegetal
- - 4 linguri. l. ghee
- - 1 lingură ardei dulce
- - 0, 5 linguriță chimion
- - 7 buc. ceapa rosie
- - 2, 5 pahare de apă
- - 1 cană linte verde
- - 1, 5 cani de orez
- - sare
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi luați ceapa roșie, spălați-o și coaja, apoi tăiați-o în fâșii.
2
Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți și puneți ceapa. Se prăjesc până se rumenesc. Se adaugă paprika roșie, chimen, sare după gust.
3
Luați 1, 5 căni de orez și 1 cană de linte. Clătiți bine și puneți o sită. Clătește lintea, toarnă 4 căni de apă și gătește pe jumătate gătite. Scurgeți apa și puneți lintea într-un frigider.
4
Se amestecă orezul și lintea într-o cratiță, se toarnă 3 căni de apă clocotită, sare după gust. Se pune la foc mic, se închide capacul și se gătește până când linte și orez sunt fierte. Apoi scoateți din căldură.
5
Încălziți untul topit, turnați mzhaddara, închideți capacul și prăjiți 5 minute.
6
Pune mzhaddar pe o farfurie, ceapa prăjită. Se servește cu salată de legume și iaurt.
Fii atent
Pentru a pregăti Mzhaddara este nevoie de o oră de timp liber.