Tortul de casă este o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă. Un tort cu un strat de bezea și mămăligă se bucură întotdeauna de o atenție binemeritată pe masă. Tortul este înalt, luxuriant, parfumat și se topește în gură.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 9 buc. ouă
- - 2 lingurițe zahăr
- - 1, 5 linguri. făină
- - 1 lingură zahăr vanilat
- - 4 linguri gem de cirese
- - 200 gr. bezea
- - 1 lingură apa rece
- - 2 lingurițe coniac
- - 250 gr. unt
- - 1 cutie de lapte condensat fiert
- - 100 gr. ciocolata neagra
- - 100 gr. arahide
Manual de instrucțiuni
1
Gatiti biscuitul. Pentru a face acest lucru, separați cu atenție cele 5 gălbenușuri de proteine și bateți cu un pahar de zahăr și vanilină. Amestecul trebuie să crească în volum și să devină alb. Într-un bol separat, bateți albusurile cu un mixer la viteză medie până când se formează o spumă ușoară și luxuriantă. Adăugați zahărul într-un flux subțire și bateți albii bine.
2
O parte din proteinele biciuite se adaugă la masa gălbenușului, amestecată. Adăugați făina cernută și amestecați bine. Apoi adăugați restul de proteine biciuite în aluat și amestecați ușor.
3
Ungeți ușor vasul de copt cu ulei și acoperiți-l cu pergament. Completăm formularul cu un aluat de 2/3, deoarece la coacere, biscuitul va crește în volum. Punem un biscuit la copt 20-30 de minute la temperatura de 180 de grade. Scoatem biscuitul finit din cuptor și îl tăiem cu grijă orizontal în două prăjituri.
4
Gatiti siropul. Amestecați dulceața cu 1 lingură. apă, căldură într-o baie de apă. Se toarnă coniac și se amestecă bine. Înmuiați prăjiturile cu sirop. Se bat 4 albusuri cu zaharul ramas si se pun cateva bezea pe o foaie de copt.
5
Să facem o cremă. Bateți untul moale într-un blender cu lapte condensat până când se obține o cremă luxuriantă omogenă.
6
Să facem o prăjitură. Ungeți prima prăjitură cu cremă de unt. Întindeți un strat de bezea deasupra. Tăiați bezele în bucăți mici și umpleți-le cu spațiile dintre beeringuri.
7
Apoi ungeți stratul de bezea cu smântână, lăsând puțină smântână pentru a decora tortul și presărați cu alune. Acoperiți tortul cu un al doilea tort. Tăiați ușor părțile tortului, ungeți crema rămasă. Ungeți partea superioară a tortului cu ciocolată topită și decorați cu bezea rămasă.