Benderiki cu carne arată ca niște clătite simple cu umplutură, dar există totuși diferențe, de exemplu, că sunt gătite cu carne tocată crudă, nu prăjită. Îți sugerez să gătești acest fel de mâncare interesant și foarte gustos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină - 350 g;
- - apă sau lapte - 550 ml;
- - Ulei vegetal rafinat - 3 linguri;
- - sare - un vârf;
- - ouă - 2 buc.;
- - zahar - 2-3 linguri;
- - sodă - 0, 5 linguriță.
- Pentru umplere:
- - file de pui - 500 g;
- - ceapă - 1 buc.;
- - sare;
- - piper negru măcinat;
- - apa rece - 2 linguri;
- - smântână - 2 linguri.
- Pentru bătător:
- - lapte - 100 ml;
- - ouă - 1 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Luați o cană destul de adâncă și turnați lapte sau apă în ea. Cel mai bine este să folosești primul. Apoi adăugați ouă crude de pui, ulei de floarea soarelui, zahăr granulat și sare. Bateți amestecul lichid format bine cu un bici.
2
Apoi, în acest amestec lichid, adăugați sodă împreună cu făina. Adăugați ultima în timp ce frământați. Drept urmare, veți obține aluatul. Dacă s-a dovedit a fi prea gros, atunci adăugați o cantitate mică de apă.
3
După ce ați încălzit uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, pregătiți clătite pe el din aluatul rezultat. Vă rugăm să rețineți că numai prima clătită trebuie să fie prăjită în ulei, toate celelalte trebuie coapte într-o tigaie uscată.
4
Punând clătitele rezultate una peste alta, tăiați-le exact la mijloc.
5
Carnea de pui se taie în bucăți de dimensiuni medii, apoi se toacă împreună cu ceapa, trecând printr-o mașină de tocat carne. Condimentează amestecul cu sare și piper după bunul plac. Apoi introduceți aceeași cremă și apă rece. Amestecă totul așa cum trebuie.
6
După ce ați luat jumătate de clătită, puneți o cantitate mică de umplutură de carne și întindeți-o pe întreaga suprafață. Apoi îndoaie o margine spre centrul clătitei, astfel încât masa de carne să fie în interior. Cu a doua margine, procedați la fel. Înfășurați ultima dată, astfel încât să obțineți un triunghi. În mod similar, faceți restul bendericilor.
7
Bateți oul, amestecați-l cu laptele. Înmuiați toți bendericii în bătut, apoi prăjiți-le în ulei de floarea soarelui pe fiecare parte, până la o crustă de culoare roz.
8
Servim vasul finit fierbinte cu smantana la masa. Carne Bendery este gata!