Folosind un aragaz lent, puteți găti o mulțime de bucăți de legume delicioase. Caviar de vinete gătit conform acestei rețete vă va surprinde prin gustul și gătirea simplă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 vinete,
- - 500 g tomate
- - 2 morcovi,
- - 3 cepe,
- - 3 ardei gras,
- - sare după gust,
- - 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal
- - 12 căței de usturoi.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți vinetele, tăiați-le în cuburi și umpleți cu apă rece, lăsați 15-20 de minute.
2
Stoarceți vinetele și puneți-le într-un aragaz lent, adăugați 3 linguri de ulei vegetal, setați modul "Friptură" timp de 1, 5 ore.
3
După 15 minute de tocană, adăugați jumătăți de inele de ceapă și morcovi răzuți la vinete, continuați să mai fierbeți încă 15 minute.
4
Îndepărtați coaja de la roșii, tăiate în cuburi medii, adăugați în aragazul lent la legume, se fierbe timp de 15 minute.
5
Clătiți ardeii, curățați semințele, tăiați-le în cuburi și adăugați la legume, lăsați să rămână timpul rămas.
6
Se macină căței de usturoi în orice mod convenabil (printr-o presă sau grătar). Cu 10 minute înainte de încheierea programului de tocană, puneți usturoiul în legume, condimentați cu sare, adăugați oțet și amestecați. Dacă nu vă place oțetul, atunci puteți face fără el. Aranjați piesa în borcane sterilizate pregătite, înfășurați capacele, acoperiți cu un prosop, răciți și puneți în cămară sau pivniță pentru depozitare.