Dacă sunteți iubitor de tot felul de condimente, atunci sigur vă va plăcea ceea ce vreau să ofer. Și sugerez să gătesc acasă adjika cu vinete.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - vinete - 1 kg;
- - rosii - 1, 5 kg;
- - ardei iute - 1 kg;
- - usturoi - 300 g;
- - ardei iute rosu - 4 buc;
- - otet - 100 ml;
- - zahar - 1 lingura;
- - mărar - 1 buchet;
- - patrunjel - 1 buchet;
- - sare;
- - ulei vegetal - 250 ml.
Manual de instrucțiuni
1
Cu roșiile, faceți următoarele: clătiți-le bine și tăiați-le în 4 felii egale. Ardeii trebuie tăiați în bucăți mari, îndepărtând anterior miezul. Roșiile și ardeii tocați, precum și usturoiul decojit ar trebui să fie tocat cu ajutorul unei mașini de tocat carne.
2
Spălați și tocați vinetele în felii mici. Luați o tigaie, turnați ulei vegetal și transferați toate legumele în ea. Adăugați zahăr și sare la ele. Puneți tigaia cu amestecul rezultat pe foc. Când masa fierbe, trebuie acoperită cu un capac și gătește la foc foarte mic timp de 40 de minute.
3
Clătiți mărarul și pătrunjelul bine, apoi tocați-le bine. Adăugați verdeață tocată în amestecul de legume și gătiți timp de 2 minute. Apoi adăugați oțet și încălziți masa timp de 2 minute, astfel încât să nu fiarbă. Rămâne să turnați vasul în bănci și să le închideți bine. Adjika cu vinete este gata!
