Jamonul este un șuncă de porc întărită uscată, a cărei greutate ajunge în totalitate la 7, 5 kg. Ceea ce este de remarcat, un copit este neapărat prezent pe picior - poate fi fie negru, fie alb. Jamonul este bogat în acizi nesaturați, vitamine și alte substanțe care au un efect pozitiv asupra organismului. Serviți o delicatesă cu o varietate de feluri de mâncare și produse.
Alege-ti reteta
Jamonul este obținut din picioarele porcilor iberici negri, care sunt descendenți ai porcilor sălbatici. Diferența lor constă în faptul că animalele capătă rapid masă de grăsime, care pătrunde în fibrele musculare și este distribuită aproape uniform. Acest lucru oferă șuncă un gust și o textura piquante deosebite.
De regulă, în baruri și restaurante, jamonul este tăiat subțire, fixat pe un suport special. Faceți acest lucru cu un cuțit lung și foarte ascuțit. Cu cât sunt mai subțiri materialele plastice, cu atât mai bine. În jamon, maeștrii din toată lumea concurează din ce în ce mai mult. Dacă există straturi de grăsime, acestea sunt eliminate, dar acest lucru este opțional.
Acum puteți cumpăra jamon în magazin, și cu acesta un suport special pentru a efectua tăierea la domiciliu. Alfabetul gustului oferă clienților săi o delicatesă de înaltă clasă, care să îndeplinească toate cerințele. Vindem exclusiv produse de înaltă calitate care au trecut controlul pe mai multe etape.
Este recomandat să folosești jamon cu un pahar de vin roșu spaniol sau cu pâine proaspăt coaptă. Unii alimentari mănâncă șuncă fără tot, pentru a simți toate notele de gust. Jambonul feliat corect se topește literalmente în gură, motiv pentru care se recomandă ca materialele plastice să fie făcute cât mai subțiri și așezate pe o farfurie cu laturile joase, ideal de plat.
Combinația clasică este pepene galben și jamon. Feliile de pepene galben sunt învelite în straturi tăiate de șuncă și se servesc la masă. Gustul este saturat, proaspăt și foarte plăcut. Rețineți că conținutul de calorii al produsului crește semnificativ.
Jamonul se servește cu felii de somon afumat, cu salată de avocado, cu mousse de sparanghel, cu felii de portocale prăjite, cu ciuperci, ouă prăjite. De fapt, șuncă sacadată uscată merge bine cu aproape toate produsele și mâncărurile.
În Spania, se obișnuiește să se servească midii cu jamon, curcan umplut cu bucăți parfumate, precum și pește învelit într-o felie de șuncă. În același timp, gustul felului principal de mâncare se schimbă în bine. De fapt, alegerea componentelor conexe care vor alcătui o pereche decentă de jamon nu este limitată de nimic sau de nimeni. Puteți experimenta!
Un gust rafinat special de jamon dezvăluie brânzeturile îmbătrânite la temperatura camerei timp de câteva ore. De asemenea, cu șuncă feliată servite măsline, măsline, ierburi, roșii, castraveți proaspeți și murati.
Pentru a simți plinătatea gustului de jamon, se recomandă depozitarea acestuia la temperatura camerei. Este important să acoperiți felia cu pergament sau felii de grăsime, altfel carnea va începe să își piardă suculența, aroma și să se usuce.
În Alfabetul gustului, puteți comanda gemul selectat în ansamblu sau în bucăți mici, inclusiv în felii. Costul unui picior coapte este menținut la un nivel acceptabil. În plus, oferim vinuri nobile care merg bine cu produsul. Livrarea lucrează dimineața, după-amiaza și seara. În absența anumitor poziții, este furnizată o înlocuire, care este selectată după acordul cu dvs. sau concentrându-se pe opinia experților specialiștilor.