Nici o singură masă festivă nu este completă fără tăieturi la rece. Este satisfăcător, frumos, gustos și ușor. Dar nu întotdeauna. Multe gospodine se confruntă cu problema eliminării pieilor din cârnații pe jumătate afumate, afumate și uscate. Iată câteva sfaturi simple pentru a ușura curățarea cârnaților.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Țineți cârnați timp de una sau două minute sub un curent de apă rece. Nu numai că pielea se va desprinde cu ușurință, cârnațiul în sine va fi tăiat lin și subțire.
2
Scaldati carnatul cu apa clocotita. Se usucă repede cu o cârpă. Apoi, pielea probabil se va desprinde ușor și complet.
3
Este mai bine să nu udăm cârnații uscați cu apă clocotită. Pielea de pe un astfel de cârnat poate fi îndepărtată dacă o puneți înainte de aceasta timp de 30 de minute în congelator.
4
Dacă carcasa cârnaților este încă slab îndepărtată, țineți produsul din carne ușor deasupra aburului. Apoi, cu un cuțit ascuțit, îndepărtați pielea cu forța.
5
Pielea este bine îndepărtată din cârnații feliați. Într-adevăr, este mai ușor să îndepărtați învelișul dintr-o felie subțire decât dintr-un stick întreg.
6
Uneori, cârnații nu pot fi curățați deloc. Dacă se află într-o coajă naturală, producătorul nu se așteaptă ca o piele comestibilă să fie îndepărtată din ea. Doar clătiți-l sub apă și ștergeți cu un prosop.
Sfaturi utile
Servirea unei tăieturi de carne înseamnă nu mai puțin decât prepararea acesteia. Arătați-vă imaginația, nu doar așezați frumos cârnații pe o farfurie, ci decorați-o cu trandafiri din felii de roșii, salată verde și mazăre verde.