Odată, în vremurile sovietice, în literatura de specialitate despre psihologia familiei a fost descris un caz din practica unui psihoterapeut de familie. Cei nou-născuți au argumentat tot timpul despre cum să gătească cârnați. Unul dintre soți a spus că a fost necesară îndepărtarea filmului de celofan înainte de gătit, iar celălalt, în consecință, a susținut că este necesar să se gătească în film, astfel încât cârnații să nu fiarbă. Confruntarea a ajuns în punctul în care s-au îndreptat către un psiholog. Totuși, acest lucru nu a ajutat nici - după trei luni de conviețuire și dezbateri aprinse despre cârnați, cuplul s-a despărțit. Articolul prezentat este conceput pentru a dezlipea tot „i” într-o chestiune atât de simplă, aparent simplă, precum gătitul cârnaților, astfel încât acest lucru curios caz.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- crenvursti
- apă sau suc de roșii
Manual de instrucțiuni
1
Prima opțiune este prepararea cârnaților. Scoateți filmul de celofan din cârnați. Dacă cârnații sunt într-o coajă naturală, atunci nu trebuie să fie îndepărtați.
Pentru ca cârnații fără peliculă la gătit să fie încă garantate să nu izbucnească și să nu fiarbă, puteți face mai multe perforare cu un ac subțire.
2
Pune cârnații într-o tigaie, toarnă apă rece astfel încât apa să le acopere cu aproximativ 1-3 centimetri. Pentru un gust mai luminos, puteți turna cârnați nu cu apă, ci cu suc de roșii - atunci vor dobândi un gust foarte piquant, aproape rafinat. Pune vasele la foc mediu, aduce la fierbere. Când apa (sau sucul) fierbe, lăsați cârnații să gătesc încă 2-3 minute, nu mai mult - altfel vor fierbe și își vor pierde gustul. Imediat după gătit, scoateți cârnații din apă (sucul de roșii).
3
În același mod, puteți găti cârnați în cuptorul cu microunde. Cu o singură diferență - turnați cârnați cu apă clocotită, nu cu apă rece. Gătiti-le la putere maximă 3 minute.
4
A doua opțiune este prepararea cârnaților.
Puneți cârnații curățați de film într-un cazan dublu sau pe un grătar special într-un vas cu aburi. Carnea de abur pentru aproximativ 10 minute. Astfel de mezeluri sunt foarte fragede și suculente.
5
A treia opțiune este cea mai ușoară.
Puneți cârnații cu o peliculă de celofan eliminată într-un cuptor cu microunde, pornit la cea mai mică putere, timp de aproximativ 3 minute. În echitate, trebuie să spun că nimeni nu poate lua un cârnat fiert sau prăjit pregătit în acest fel.
Fii atent
Printre bucătarii profesioniști, există o părere că mezelurile sunt un produs finit și nu trebuie deloc gătite. Iar faptul că sunt gătite peste tot este o chestiune de gust pentru fiecare an și mulți ani de obișnuință.