Squid - fructe de mare cu care puteți prepara diferite feluri de mâncare. Se poate fierbe și se taie într-o salată. Prăjiți într-o tigaie sau grătar, tocați, marinați, uscați. Calmarurile pot fi transformate chiar în carne tocată pentru tăieturi. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să curățați calmarul. Aceasta este o problemă de moment, dar importantă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- calmar
- apa rece
- cuțitul
- strecurătoare
Manual de instrucțiuni
1
Puneți calmarul într-un colac. Clătiți bine sub apă rece.
2
Folosiți un cuțit pentru a răni pelicula roșiatică de pe calmar. Trageți filmul din punga torsului.
3
Dacă ați cumpărat nu un file de calmar gata pregătit, ci o carcasă întreagă, luați tentacule cu degetele din geanta corpului. Trageți-le pentru ele: scoateți-le cu gâturile și capul. Tăiați tentaculele înaintea ochilor.
4
Luați săgeata transparentă de cartilaj cu mâinile și trageți-o afară. Aruncați.
5
Clătiți bine carcasa de calmar sub apă rece. Tăiați carcasa de calmar în inele.
Fii atent
Dacă cumpărați squid în greutate, carcasele de squid trebuie să fie bine separate unele de altele. În caz contrar, s-au dezghețat și s-au înghețat squids, ceea ce este rău.
Sfaturi utile
Trebuie să puteți cumpăra squids corect. Trebuie congelate. Carnea de sub peliculă de calmar trebuie să fie albă (culoarea filmului în sine poate fi de culoare gri-roz până la violet și depinde de vârsta și habitatul calmarului).
Adesea, inelele de calamar sunt rulate în făină și coapte în grăsimi adânci. Acesta este un aperitiv minunat.