Ardeii iute provoacă o senzație neplăcută de arsură, lacrimi și chiar dificultăți de respirație. Și totuși, nu degeaba oamenii iubesc mâncarea picantă, este util în multe feluri, trebuie doar să știi cum să înmoaie senzația de arsură. Cel mai adesea, ardeiul iute afectează gura și mâinile. Pielea cavității bucale și a mâinilor este complet diferită, prin urmare, variază și modalitățile de a alina senzația de arsură.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- lapte,
- alcool,
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Manevrați cu atenție ardeiul - este mai ușor să preveniți o arsură decât să faceți față efectelor sale. Capsaicina - o substanță conținută în ardeiul arzător, care îi dă un gust arzător, ajunge pe piele în contact cu pulpa de ardei iute sau în gură cu mâncare cu piper. Scara de puncție a diferitelor tipuri de ardei reflectă conținutul de capsaicină din fiecare dintre ele. Cele mai arzătoare specii provin din țările din America de Sud, Asia de Sud-Est și Caraibe, cea mai moale dintre ardeii iute cresc în Europa, de exemplu, peperonchini italian. Dacă gătiți o farfurie cu piper sau culegeți piper, aveți grijă să nu vă capsaicină pe piele sau ochi. Spălați-vă bine pe mâini cu săpun dacă a fost luat piper cu mâinile goale.
2
Bea ceva care conține grăsime pentru a contracara arderea în gură, deoarece capsaicina este o substanță solubilă în grăsimi care nu este solubilă în apă. Va face cremă, iaurt sau lapte. băutura rece, cum ar fi laptele rece, ajută foarte bine, deoarece efectul psihologic al răcirii se adaugă la efectul obiectiv (dizolvarea unei substanțe arzătoare în laptele gras). Remedii populare în caz de contact cu ardeiul iute în gură: castraveți, sare, miere și pâine. Se crede că consumul acestor alimente ajută la reducerea senzației de arsură.
3
Dacă ardeiul iute cade pe mâini, freacă zona afectată cu sare. În acest caz, puteți adăuga o picătură de apă la sare pentru a răspândi uniform sarea pe toată pielea. Finalizați procedura spălând sarea cu lapte și apoi cu săpun și apă. Dacă acest lucru nu ajută, coborâți mâinile într-o băutură alcoolică puternică timp de câteva minute. Sarea curăță pielea de ardei iute, iar laptele, săpunul și alcoolul dizolvă particulele rămase. Încercați și gheață, poate reduce temporar sensibilitatea pielii iritate. Alternativă: puneți o bucată de castravete proaspăt pe zona afectată a pielii.
Fii atent
Nu atingeți mâinile cu care ați tăiat ardeiul, ochii și buzele. Pielea de aici este foarte sensibilă, iar senzația de arsură este mult mai puternică.
Sfaturi utile
Substanța arzătoare capsaicina nu este solubilă în apă. Folosiți lichide și produse care conțin grăsimi sau alcool pentru a dizolva capsaicina.