Un cupcake este o patiserie dulce care în structura sa seamănă cu pâinea. Există multe rețete pentru această patiserie. Cu ajutorul aditivilor se obțin o varietate de arome: fructe confiate, nuci, stafide. Pentru a coace o brioșă de ciocolată, este suficient să introduceți o cantitate mică de cacao în aluat. Un cupcake copt corespunzător va deveni un desert preferat pentru gospodărie. Poate fi servit pentru micul dejun și ceaiul de seară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- unt 125 g;
- zahăr glazurat ¼ cană;
- ou 1 buc;
- faina 1, 5 cani;
- cacao 1 lingură. o lingură;
- lapte ½ cană;
- soda ¼ lingurita;
- apă caldă ¼ cană;
- esenta de vanilina sau vanilie;
- ciocolată 100 g
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți un vas de copt cu unt sau ulei vegetal. Întindeți partea de jos și pereții formei cu hârtie unsă. Amestecă făina și cacao împreună. Cerneti aceste ingrediente.
2
Într-un bol mic, bateți untul și zahărul glazător până se formează o cremă de aer. Masa ar trebui să crească aproximativ de două ori, iar cristalele de zahăr se dizolvă complet.
3
Adăugați oul în masă, bateți bine. Se toarnă în esență de vanilie, se amestecă.
4
Transferați masa biciuită într-un recipient mare. Introduceți făină și cacao cernute treptat, alternați cu laptele. Se amestecă cu o lingură de metal.
5
Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în apă fierbinte, aproximativ 50 ° C. Se adaugă în aluat. Amestecați până la neted.
6
Pune aluatul într-un vas de copt. Nivelați suprafața. Se coace timp de 35 de minute.
7
Verificați disponibilitatea cu un cuțit ascuțit. Lipiți-l în mijlocul cupcake-ului. Dacă după ce scoți cuțitul, nu va exista urme de aluat pe el - cupcake-ul este gata.
8
Scoateți din cuptor. Lăsați cupcake-ul în formă timp de 5 minute. Pentru a se răci, așezați-l pe grătar.
9
Topiți o bară de ciocolată cu lapte într-o baie de apă. Se aplică pe suprafața răcită a tortului.
Fii atent
Nu deschideți cuptorul pentru primele 20 de minute de coacere - tortul se poate instala.
Pentru a face aluatul de tort, folosiți unt și ouă la temperatura camerei.
Sfaturi utile
Puteți adăuga stafide în aluatul de tort. Trebuie mai întâi spălat și uscat, așezându-se pe un șervețel de in. Înainte de a pune stafidele în aluat, rulați-l în făină.
Dacă doriți să adăugați nuci în cupcake, atunci trebuie mai întâi să fie prăjite și tocate cu un cuțit sau mortar. Bucățile nu trebuie să fie prea mici.
Tortul poate fi tăiat în două părți egale, uns cu gem sau frișcă.
Puteți decora un cupcake cu fructe de pădure proaspete și frunze de mentă.
Articol aferent
Rolă de ciocolată în 15 minute