Un chiftele este o chiflă dulce, obținută din patiserie, presărată cu scorțișoară și zahăr. Numele ei provine de la verbul rusesc „aplatizează”.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - lapte - 1 pahar;
- - drojdie uscată - 1 linguriță;
- - ou - 1 buc.;
- - sare - ½ linguriță;
- - zahăr - ½ cană;
- - faina - 2 pahare;
- - unt - 2 linguri.
- Pentru umplere:
- - unt - 1 lingura;
- - mere - 2 buc.;
- - ceva suc de lamaie;
- - marțipan - 1 pahar;
- - scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Frământați aluatul de drojdie din ingredientele indicate și puneți-l să crească într-un loc cald. În timp ce aluatul vine, faceți un umplut de mere pentru chifle.
2
Cojiți merele, îndepărtați mijlocul și tăiați-le în cuburi mici. Pentru a împiedica merele să se înnegrească, presărați-le cu suc de lămâie. Zdrobiți masa de marțipan cu mâna sau tocați.
3
Topiți untul și adăugați cuburile acolo, încălziți-le literalmente 2 minute și îndepărtați-le de pe foc. Pune scorțișoară și marțipan în mere.
4
Frământă aluatul și rulează-l destul de subțire. Grosimea acestuia trebuie să fie de aproximativ 7 mm. Întindeți umplutura cu un strat uniform pe aluat și rulați într-un rulou. tăiați-l în bucăți egale.
5
Ungeți o foaie de copt cu margarină sau ulei vegetal, puneți felii pe ea și lăsați-o la loc cald timp de 20 de minute, pentru ca chiflele să se ridice din nou. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți chiflele cu mere în el timp de 12-15 minute.
6
Puneți chiflele pregătite într-un bol, presărați ușor cu apă și acoperiți cu o cârpă curată sau un prosop. lasă-le să se răcească ușor așa cum sunt. crusta chiflelor se va dovedi moale și ei înșiși pur și simplu se vor topi în gură.
Fii atent
Serviți chiflele calde cu mere.