Cui nu-i place pizza? Și acest miros delicios de brânză topită și condiment care umple bucătăria când se încălzește pizza? Totuși, de ce doar „se încălzește”, pizza gătită acasă poate fi mult mai gustoasă decât cea adusă de curier de la serviciul de livrare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 150 de mililitri de apă;
- 0, 5 linguriță zahăr;
- 1 linguriță de drojdie uscată;
- 225 grame de făină;
- 0, 5 linguriță de sare;
- 30 de grame de unt;
- 1 ceapa;
- 4 mezeluri;
- 400 de grame de șampanie proaspătă;
- 200 de grame de brânză;
- 4 roșii;
- 4 linguri de ketchup;
- 1 lingura de ulei de masline;
- 1 lingura de maioneza;
- 1 ou
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti aluatul, turnați apă caldă într-un vas emailat sau din sticlă și amestecați zahărul glazură în el. Adăugați drojdia în apa dulce. Pune bolul la foc zece minute, astfel încât drojdia să se împrăștie în apă.
2
Se amestecă făina cu sarea și se cerne amestecul printr-o sită. Aluatul de făină cernut crește mai bine și va fi mai aerisit. Puneți făina cu unt.
3
Turnați drojdia diluată în apă în făină și frământați bine aluatul. Ar trebui să fie fără coșuri și să nu se lipească de mâini. Îndoiți aluatul într-un castron și puneți o pungă mare de plastic pe bol și legați-l ușor pe gât. Pune aluatul timp de o oră într-un loc cald.
4
Când aluatul se ridică, bate-l pentru a elimina toate bulele de aer. Frământați din nou aluatul, așezați-l pe o tăietură și împărțiți-l pe jumătate. Rotiți fiecare dintre părți, astfel încât să se obțină un cerc cu un diametru de aproximativ douăzeci de centimetri. Dacă preferați să faceți o pizza mare, rulați întregul aluat într-un cerc mare.
5
Pentru umplutură, tăiem ceapa în jumătate de inele. Pune ceapa într-o tigaie, adaugă în ea ciuperci tocate și cârnați. Prăjiți ușor amestecul, astfel încât ceapa să devină puțin moale.
6
Pungeți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță, ungeți-l cu ketchup, tăiați roșiile în cercuri nu foarte groase. Pune roșiile și ceapa cu ciuperci și cârnați pe aluat. Amestecați oul cu maioneza și uleiul de măsline și turnați pizza cu acest amestec. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și presărați umplutura cu ea. Puneți pizza într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade și coaceți douăzeci și cinci de minute.
Sfaturi utile
Atunci când pregătiți pizza, este de obicei recomandat să folosiți zahăr brun.
Toppingul de pizza trebuie tăiat în felii mici și distribuit uniform pe aluat, altfel veți obține un vas finit cu margini uscate și un mijloc umed.
Pentru a separa mai bine pizza de forma în care a fost coaptă, răciți partea de jos punând formularul cu pizza finită timp de câteva minute pe un prosop umed.