Coacăzele roșii sunt fructe de pădure populare, care sunt adesea cultivate pe parcele personale. Poate fi consumat în stare proaspătă sau adăugat la diverse deserturi, cum ar fi plăcintele.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru un test rapid:
- 500 g făină;
- 300 g unt;
- 3 linguri zahăr;
- 3 gălbenușuri.
- Pentru aluatul de drojdie:
- 500 g făină;
- 2 ouă
- 1 cană de lapte;
- plicul de drojdie;
- 3 linguri zahăr;
- un vârf de sare;
- 70 g de unt.
- Pentru umplere:
- 500 g fructe de coacăze roșii;
- 6 lingurițe zahăr granulat;
- 3 veverițe.
Manual de instrucțiuni
1
Gatiti aluatul. Pentru această plăcintă sunt potrivite mai multe opțiuni. Pentru o rețetă mai rapidă, amestecați făina și untul înmuiat la temperatura camerei, adăugați gălbenușurile și zahărul. Se amestecă bine totul, se înfășoară în folie și se lasă la frigider cel puțin o jumătate de oră.
2
Dacă vă place aluatul de drojdie, faceți o bază din el. Pentru a face acest lucru, diluați o pungă de drojdie uscată în lapte cald. Toarnă acolo unt topit, bate ouăle. Adăugați zahăr, cantitatea acestuia poate fi redusă sau crescută în raport cu ingredientele enumerate în listă, în funcție de gusturile dvs. Se toarnă un vârf de sare. Apoi începeți să adăugați făină în masă. Adăugați-o într-o jumătate de pahar, amestecând bine, astfel încât să nu se formeze niciun bulion. Aluatul trebuie să fie omogen și dens. Acoperiți-l cu un prosop și așezați vasul cu el într-un loc cald. Dacă este frig în apartamentul dvs., atunci recipientul poate fi instalat într-un bazin cu apă caldă. Lasă aluatul timp de 2-3 ore, amestecând-l la fiecare oră.
3
Se rulează aluatul final într-un strat subțire. Puneți-o pe o foaie de copt, unsă și dați la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute. Nu trebuie rumenit.
4
Între timp, lucrați la umplere. Se spală coacăzele, se usucă și se toacă într-un bol separat cu zahăr pudră. Bateți albusurile cu un mixer până când se formează spumă luxuriantă. În acest caz, adăugați 1 linguriță. zahăr pudră per proteină. Întindeți masa de coacăz rezultată uniform pe suprafața aluatului copt. Apoi luați o seringă de cofetărie, umpleți-o cu proteine biciuite și acoperiți suprafața tortului cu crema rezultată, astfel încât să pară beeringuri separate. Întoarce tortul la cuptor și lasă-l acolo încă 15 minute la aceeași temperatură. Meringurile trebuie coapte. Servirea unui astfel de fel de mâncare se poate face atât cald, cât și rece.
Articol aferent
Piept cu zmeură scurtă