Salatele, care includ diverse fructe de mare, sunt foarte populare atât în restaurante, cafenele, cât și în timpul sărbătorilor de acasă. Au obținut o astfel de recunoaștere datorită gustului plăcut și digestibilității ușoare a ingredientelor. Iar pregătirea salatei de mare durează foarte puțin timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- orice fructe de mare (creveți
- calmar
- midii
- caracatițe etc.) - 500 g sau 1 pachet de cocktail-uri congelate;
- pui de somon;
- ceapă - jumătate de cap mare;
- ouă - 3 buc.;
- masline - 20 buc.;
- Ardei bulgar (roșu) - 1 buc.;
- brânză tare (parmezan) - 150 g;
- pătrunjel cret;
- salata de frunze;
- ulei de măsline;
- lămâie - 1/2 buc.;
- sare
- piper;
- otet balsamic - 10 ml.;
- ghivece de flori sau boluri - în funcție de numărul necesar de porții.
Manual de instrucțiuni
1
Turnați 2 litri de apă în tigaie și dați la fiert. Aruncați fructele de mare în apă sărată fiartă pentru a gusta și gătiți nu mai mult de 10 minute. A le decongela înainte să nu fie necesar.
2
Puneți ouăle timp de 10-15 minute.
3
În timp ce fructele de mare sunt fierte, spălați și tocați ceapa și ardeii în jumătate de inele grosime de 2-3 mm, măsline - în fâșii subțiri. Pune totul într-un bol cu salată
4
Răsfățați fructele de mare gata preparate într-un colizor, astfel încât tot paharul cu apă. Se toarnă ouă fierte cu apă rece.
5
Tăiați ouăle în fâșii. Tăiați fructe de mare mari (calmar - inele subțiri subțiri), lăsați restul întreg. Adăugați ouăle și fructele de mare într-un bol de piper și ceapă. Se amestecă bine.
6
Gătit dressing salată. Stoarceți sucul din jumătate de lămâie și amestecați-l cu oțet, adăugați sare și piper după gust. Amestecați continuu, turnați acest amestec într-un flux subțire de ulei de măsline. Condimentează salata.
7
Încingeți parmezanul pe o răzătoare fină.
8
Puneți 1-2 frunze de salată pe fundul fiecărui ghiveci, puneți deasupra o cantitate mică de salată. Încingeți fiecare porție cu ouă roșii și frunze de pătrunjel și presărați brânză.
Fii atent
Sărați apa destinată gătirii fructelor de mare pur simbolic - nu uitați că pansamentul cu salată va conține și sare.
Fructele de mare pot fi ușor otrăvite. Acest lucru se datorează faptului că condițiile de depozitare pentru astfel de mărfuri au fost încălcate într-un depozit sau un magazin (de exemplu, a fost nefiert din anumite motive, iar apoi a fost înghețat din nou). Când cumpărați fructe de mare congelate, acordați atenție aspectului lor - un produs calitativ congelat și depozitat corespunzător nu trebuie să fie un „bloc întreg de gheață”. Nu uitați să verificați data de expirare a mărfurilor.
Sfaturi utile
Gustul salatei va fi mai moale dacă folosiți salată albă sau ceapă dulce roșie ca ingredient. Dacă ați cumpărat carcasele întregi de calmar, atunci înainte de gătit, acestea trebuie mai întâi dezghețate, curățate de la interior și clătite bine. Dacă doriți ca salata de mare să fie mai satisfăcătoare, faceți un pansament cu maioneză și suc de lămâie.