Papaya (sau copacul de pepene galben) este o cultură destul de antică, cunoscută și de triburile mayașe. Fructele oblong seamănă cu pepene, pentru care planta a primit al doilea nume.
Alege-ti reteta
Fructele de papaya sunt foarte gustoase, deși nu au un „aspect” foarte frumos. O plantă imatură este bogată în suc de lapte, care este extrem de toxic pentru om. Pe măsură ce se coacă, sucul devine incolor și își pierde proprietățile toxice. Când alegeți un fruct, rețineți că acesta trebuie să fie neted, suficient de moale, dar în același timp elastic, galben. De obicei papaya de vânzare va fi necorespunzătoare și poate fi păstrată la temperaturi scăzute timp de câteva săptămâni. Pentru maturarea fructelor, temperatura este crescută.
Cum se mănâncă papaya
Nu toată lumea știe să mănânce papaya. Trebuie menționat că acest fruct este de obicei consumat proaspăt. În țările pentru care această boabă nu este exotică, se mănâncă la micul dejun. Papaya poate acționa ca un desert sau un ingredient de salată.
Înainte de utilizare, fructele trebuie tăiate în lungime, apoi îndepărtați toate semințele cu o lingură și, de asemenea, coaja de coajă - este absolut imposibil. După aceea, pulpa de papaya trebuie tăiată în bucăți. Sunt consumate cu suc de portocale, lămâie sau var. Papaya este un piure excelent, iar acest fruct va fi un plus excelent la salata verde sau de fructe. Sucul de papaya intră și în joc - pot fi asezonate cu salată sau adăugate la un cocktail.
Este interesant că papaya este folosită și ca legumă, adică se adaugă la supe și tocanite, care devin mai moi datorită acestei boabe.