Tortilla spaniolă este mult mai groasă și mai puternică decât omleta în stil francez. Adesea, există cartofi în el, și a-l servi cel mai delicios cu felii este ca o masă ușoară. Serviți acest fel de mâncare tradițional spaniol cu salată verde.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 350 g file de coapsa de pui;
- - 200 g cartofi;
- - o ceapă;
- - 3 căței de usturoi;
- - 8 ramuri de sparanghel;
- - 6 oua;
- - 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - sare și piper - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați fileurile și cartofii în cubulețe mici. Se toacă mărunt ceapa, se taie căței de usturoi în jumătate. Crengute de sparanghel sunt, de asemenea, tăiate în jumătate.
2
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie cu fundul gros și pereți de care produsele nu se lipesc. Puneți puiul, cartofii, usturoiul și ceapa. Acoperiți și prăjiți 15 minute până când cartofii sunt fragede.
3
Gătiti sparanghelul în apă clocotită timp de 3 minute - sparanghelul ar trebui să devină moale. Scurgeți și transferați sparanghelul într-un bol mare. Se adaugă ușor ouăle batute și amestecul de pui și se amestecă. Condimentează cu sare și piper după gust.
4
Încălziți restul de ulei într-o cratiță la foc mediu. Adăugați amestecul de ou, zdrobind puiul și sparanghelul, astfel încât să fie cufundate complet în el.
5
Reduceți căldura, acoperiți și mai fierbeți încă 10 minute. Se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute, până când mijlocul omletei este ferm. Serviți cald.
Sfaturi utile
Sparanghelul poate fi înlocuit cu mazăre înghețată.