Ciupercile cu miere sunt considerate una dintre cele mai delicioase ciuperci de pădure. Și asta înseamnă că ciorba din ele se dovedește surprinzător de gustoasă. Un astfel de fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la un prânz copios sau o cină grea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piper și sare - după gust;
- - cartofi - 150 g;
- - ulei de măsline - 4 lingurițe;
- - ceapa - 50 g;
- - morcovi - 50 g;
- - ciuperci de miere - 400 g;
- - brânză procesată - 2 buc;
- - apă - 1, 5 l.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți ciupercile de miere, îndepărtați tot excesul și puneți-le într-o tigaie. Turnați ciupercile cu apă rece și, punând la foc, gătiți o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa și transferați ciupercile pregătite într-o farfurie mare.
2
Aduceți apa la fiert într-o altă tigaie, adăugați sare. Cojiți cartofii în timp ce apa fierbe, clătiți tuberculii în apă, tăiați-l în bucăți mici arbitrare și adăugați în tigaie.
3
Pune o tigaie cu ulei de măsline pentru a se încălzi. Coaja ceapa, taie-o pe spate. Se toacă fin cu un cuțit ascuțit și se grăbește morcovii grosolan. Prăjiți ceapa și morcovii pregătiți într-o tigaie fierbinte.
4
Verificați cartofii, dacă a fost deja gătit, adăugați brânza topită feliată în apă. Fa focul slab și gătește 5 minute. Se adaugă legumele prăjite anterior, ciupercile fierte în tigaie și se presară cu sare după gust. Sărurile pot stropi în mod ideal o linguriță fără o lamă, dar ajustați singuri cantitatea, gustând apa.
5
Încinge a doua brânză pe o răzătoare. Așteptați ca supa de ciuperci cu ciuperci să fiarbă, apoi scoateți tigaia de pe foc și turnați vasul pe farfurii. Adăugați puțină brânză rasă pe fiecare farfurie și serviți la masă, de exemplu, pâine lungă semisweet sau felii de pâine Borodino.