Această plăcintă magnifică și incredibil de gustoasă, cu margini crocante și umplutură aromatică nu va lăsa pe nimeni indiferent. Placinta cu ciuperci se prepara foarte repede, deoarece aluatul nu trebuie pastrat astfel incat sa fie infuzat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 400 g smantana;
- - 1 lingură zahăr;
- - 2/3 lingurițe de sare;
- - 1/2 linguriță de sodă,
- - 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal
- - 2, 5 cani faina;
- - 1, 5 lingurițe de praf de copt.
- Pentru umplere:
- - 700 g de șampanie proaspătă,
- - 2/3 lingurițe de sare.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine ciupercile și așezați-le pe foaia de copt cu picioarele în sus. Coaceți-le la 220 de grade timp de douăzeci de minute. Ciupercile ar trebui să meargă bine.
2
Treceți ciupercile printr-o mașină de tocat mare. Adăugați sare, dacă doriți, în loc de sare, puteți adăuga sos de soia - îmbunătățește aroma ciupercilor.
3
Pentru a pregăti aluatul, se toarnă smântână într-un bol, se adaugă zahăr, sifon, praf de copt și sare, se toarnă în același ulei vegetal și se amestecă totul până la neted.
4
Se toarnă făina în amestec și se amestecă. Turnați puțină făină pe masă și așezați aluatul pe ea. Se frământă aluatul și se împarte în două jumătăți. Rotiți o parte din aluat direct pe hârtie de copt, astfel încât să obțineți un dreptunghi de 30x25 cm.
5
Puneți umplutura de champignon pe dreptunghiul de aluat uniform. Transferați ușor foaia de aluat pe foaia de copt.
6
Rotiți a doua jumătate a aluatului pe o masă, presărată cu făină, într-un dreptunghi de aceeași dimensiune. Acoperiți ciupercile cu un al doilea strat de aluat.
7
Prindeți marginile plăcintei. În test, efectuați câteva perforații cu o furculiță pentru a elibera excesul de abur. Ungeți prăjitura cu un ou sau o bere de ceai tare.
8
Introduceți plăcinta la cuptor, reglând temperatura la 180-200 de grade și coaceți aproximativ 25 de minute. Scoateți tortul finit din cuptor, acoperiți-l cu un prosop și lăsați să se răcească.
Fii atent
Cantitatea de sodă adăugată direct la aluat depinde de gradul de acid smântână - cu cât produsul este mai acid, cu atât este nevoie de mai mult sodiu. Dacă smântâna este prea acidă, adăugați 0, 5 linguriță de sodă în aluat.