Este o greșeală să crezi că un flux mare de turiști caută în Grecia doar pentru a cunoaște cultura și a admira arhitectura antică. Fiecare călător îți va spune că Grecia nu este doar o țară frumoasă și străveche, ci și un loc în care poți mânca delicios. Într-adevăr, pe lângă cultul istoric, cultul mâncării a dominat multă vreme țara.
Alege-ti reteta
Grecii li se iartă că nu știu anul cuceririi Micenelor, dar ce brânză este mai bună pentru paste sau cu ce sos pentru a servi acest sau acel fel de mâncare, trebuie să știe.
În ciuda faptului că bucătăria greacă este sudică, nu este foarte ascuțită. Prin urmare, puteți în siguranță și fără teamă, comandați mâncăruri picante sau încercați sosuri și condimente noi. Da, Grecia este o țară lângă mare, dar o astfel de locație nu înseamnă că fructele de mare sunt vândute pentru un ban. Populația locală folosește numai pește de mare și, de regulă, mâncărurile cu acest ingredient sunt mult mai scumpe decât carnea. Dar, după ce încercați peștele de mare, gătit de mâinile unui adevărat grec, veți înțelege de ce acest popor nu economisește bani pentru mâncare.
Adâncind în istoria țării, nu este greu de ghicit că preferințele culinare ale Greciei s-au bazat pe influența mai multor culturi - arabe, turcești și chiar italiene. Dar nici această influență nu a putut schimba rețeta mâncărurilor tradiționale.
Bucătarii din Grecia sunt atât de stăpâni în arta culinară, încât, uneori, turiștii nu au suficientă vacanță pentru a încerca toate delicatesele meniului local.
Nici o singură masă nu merge fără gustări, în acest fel rușii sunt similari cu grecii. Snacks-uri reci - mezedesul a câștigat o dragoste specială
- Melizanosalata - salată de vinete cu măsline condimentate cu suc de lămâie și ulei de măsline,
- dolmadakya - carne tocată învelită în frunze de struguri (influența culturii arabe),
- Kalamarakya - calmarul copt în patiserie,
- Tiropitakya - plăcinte triunghiulare cu brânză,
- Kolokitakya - dovlecel crocant prăjit
Nici un mic dejun grecesc, cină sau prânz nu este complet fără brânză. Se folosește nu numai în forma sa pură, ci se adaugă și ca ingredient principal în salate sau în umplutura pentru plăcinte. Cele mai populare tipuri de brânză includ: feta, gravură, casă, misitra și mulă.
Pentru o schimbare, cu siguranță, ar trebui să încercați o salată de păpădie, un sos preparat pe baza de castraveți, usturoi, ulei de măsline și iaurt natural sau vinete coapte cu brânză și carne într-un sos cremos.