Fructe în ciocolată - un desert rapid, gustos și foarte frumos, care va fi potrivit chiar și pe masa festivă. Fructele și fructele glazurate sunt servite la cocktail-uri și recepții, decorează prăjituri și produse de patiserie. Pentru gătit, utilizați ciocolată cu aromă neagră, lapte, alb sau colorat.
Alege-ti reteta
Alegerea fructelor și a ciocolatei
Pentru vitrare, fructele și fructele de pădure cu o textură densă care nu au semințe sunt cel mai des alese. Fructele mari se taie în felii frumoase. Secretul este că fructele sau bucățile lor nu sunt prea mici. Este de dorit ca fructele să aibă un gust luminos dulce sau acru. Fructele proaspete nu sunt atât de gustoase.
De obicei pe mesele de tip bufet sunt căpșuni, felii de portocale, mere și pere, segmente de ananas, felii de banane. Uneori ciocolata acoperă fructe mai neobișnuite: vișine, carambole, struguri, coacăze. Dacă boabele au ramuri sau sepale, acestea pot fi lăsate, desertul va părea și mai frumos.
Capsuni de ciocolata cu lapte
Veți avea nevoie de:
- căpșuni mari cu sepale;
- 100 g ciocolată cu lapte fără aditivi;
- zahăr înghețat pentru stropire.
Spălați și uscați bine căpșunile. Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-le într-un bol și așezați-o într-o cratiță cu apă clocotită. În timp ce amestecați, topiți ciocolata până când este complet omogenă. Înmuiați alternativ fructele de pădure în ea, ținând sepalele. Ciocolata trebuie să acopere jumătate din fiecare căpșune. Puneți fructele de padure pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Lăsați înghețarea, transferați căpșunele într-un vas și presărați cu zahăr pudră.
Frigarui de banane
Un astfel de desert poate fi servit în vacanța copiilor. Kebaburile de shish arată foarte frumos, le puteți mânca fără a vă murdări mâinile.
Veți avea nevoie de:
- 6 banane mici;
- 3 lingurițe. linguri alune măcinate;
- 3 lingurițe. linguri de firimituri de biscuiti;
- 200 g de ciocolată neagră, fără aditivi.
Pune alunele și biscuiții într-un blender și transformați în firimituri. Cojiți și puneți banane pe frigarui. Tăiați fin ciocolata și topiți-o într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Înmuiați ușor fructele în ciocolată sau turnați-l dintr-o lingură. Rotiți bananele în biscuitul cu nuci și lăsați-le deoparte pentru a seta. Când înghețarea s-a întărit, serviți banane cu bile de înghețată vanilată.