Cu câțiva ani în urmă, nici nu puteam crede că restaurantele, cafenelele și barurile din bucătăria japoneză și chineză ne vor deveni familiare. Cuvintele „sushi” și „rulouri” tăiau o ureche obișnuită cu expresia „cartof prăjit” și erau personificarea a ceva necunoscut sufletului rusesc.
Alege-ti reteta
Cu toate acestea, anii au trecut, bucătăria de peste mări a început să pătrundă treptat în mama Rusiei, diverse restaurante care oferă o varietate de feluri de mâncare străine au început să se deschidă, iar bucătarii din Japonia s-au grăbit și pe noi. Așadar, rusul a făcut cunoștință cu feluri de mâncare atât de răspândite, cum ar fi sushi și rulouri.
Au mai trecut câțiva ani. Pe rafturile librăriilor și site-urilor de internet au apărut tot felul de rețete pentru gătirea delicateselor japoneze acasă. O varietate de produse japoneze, sosuri și ustensile speciale de bucătărie pentru crearea de rulouri, sushi și altele asemenea, nu mai surprinde pe nimeni. Acum acasă puteți face Philadelphia, rulouri cu anghilă, castraveți, rulouri dulci, puteți enumera la nesfârșit. Deci, este timpul să treci de la cuvinte la fapte. Să începem să gătim, multe rulouri preferate - Philadelphia.
Pentru gătit, veți avea nevoie
- orez fiert - 150 gr.
- jumătate de frunze noria alge
- castravete proaspăt - 1 buc.
- un pic de avocado (1/4 din avocado de talie medie)
- somon sărat - 80 gr.
- Brânză Philadelphia - 50 gr.
- otet - 2 linguri
În procesul de gătit, va fi implicat un covor japonez special pentru fabricarea rulourilor.
- Pe un „covor” preambalat cu folie de agățare, puneți o foaie de algă cu partea strălucitoare în jos.
- Într-un bol mic, amestecați 2 linguri de oțet și apă. După ce v-ați udat degetele în „soluție”, puneți orezul pe alge cu o schimbare înainte de 1-1, 5 cm.
- Acoperiți noriile cu orez cu cealaltă jumătate a covorului, apăsați ușor cu palma, desfășurați, orezul ar trebui să fie deasupra, respectiv noriile, de jos.
- Gătirea umpluturii. Tăiați avocado, brânză și castraveți în cuburi mici, puneți în centrul unei foi de alge.
- Acum răsuciți ușor foaia, apăsând-o ușor cu un covor și dați „cârnațiului” rezultat forma unei brichete.
- Înfășurați bara rezultată cu felii de somon și strângeți din nou covorul.
- Se taie într-un cuțit înmuiat în apă în bucăți, se pune pe o farfurie. Bon pofta!