Ciorba de fasole oferită în această rețetă va atrage întreaga familie. Aroma este foarte strălucitoare, iar gustul este un pic acru. Fasolea adaugă densității și sațietii ciorbei. Cel mai bine este să faceți această supă cu roșii coapte în stoc de pui. Bulionul de legume va fi prea gol, iar bulionul de vită va fi prea dur.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - paprika - 1 lingura;
- - piper;
- - sare;
- - ulei vegetal - 2 lingurițe;
- - conserve de fasole - 1 cutie;
- - bulion - 800 ml;
- - becuri - 350 g;
- - piper rosu bulgar - 1 buc;
- - roșii - 400 g.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți ardeii copți și roșiile pe o foaie de copt pre-acoperită cu folie. Coaceți la maxim până când pielea devine neagră. Când coaja este coaptă, întoarceți ardeiul în partea cealaltă. Întoarceți-l în acest fel de aproximativ 5 ori, până când pielea este neagră pe toate părțile.
2
Se taie ceapa în inele și se toacă în ulei vegetal. Faceți focul mediu, ceapa trebuie să aibă o aromă plăcută și o ușoară schimbare de culoare.
3
Scoateți foaia de copt din cuptor, acoperiți legumele cu un bol, astfel încât pielea lor să fie moale. Apoi, coaja fructele. Scoateți semințele din ardei. Feliați jumătate de ardei în cuburi, apoi puneți-le deoparte până la servire.
4
Puneți jumătatea rămasă din ardei și roșii într-un blender. Scurgeți sucul acumulat pe foaia de copt. Adăugați fasolea spălată și ceapa. Se toarnă 400 g de bulion.
5
Bateți pentru a obține o masă omogenă. Adăugați sare, piper negru și ardei. Dacă bulionul este deja sărat, atunci nu este nevoie de sare.
6
Bateți masa de a doua oară, turnați într-o tigaie. Adăugați restul de 400 g de bulion, aduceți supa la fiert. Când se formează spumă, îndepărtați-o. Gatiti supa timp de 7 minute la foc mic. Pune jumătate de piper înainte de sfârșitul gătitului. Puteți adăuga, de asemenea, sos pesto înainte de a servi.
Sfaturi utile
Dacă aveți nevoie de o versiune slabă a acestei ciorbe, atunci luați un bulion de legume sau apă simplă.