Carnea de iepure este recomandată de toți nutriționiștii. Utile, cu putine calorii si gustoase, daca sunt gatite corect. Iepurele umplute vor fi un decor minunat pentru orice sărbătoare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 carcasă de iepure;
- - 1 cană de orez fiert;
- - 3 ouă;
- - 2 cepe;
- - unt;
- - sare, piper, condimente după gust
Manual de instrucțiuni
1
Se clătește carcasa de iepure și se usucă cu un țesut. Frecați cu sare, piper și lăsați la marinat timp de o oră la frigider. Plăcile trebuie să fie închise.
2
Găiniți iepurele în cuburi (plămâni, inimă, ficat). Se toaca ceapa in fasii mici. Adăugați condimente și condimente după gust.
3
Se fierbe orez crocant și ouăle fierte tari. Taie ouăle în cuburi mici și amestecă totul, nu uita să sare. Adăugați mălai și ceapă la orez și ouă.
4
Pune masa pregătită cu grijă în abdomenul iepurelui și coase-l cu un fir aspru. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal, așezați carcasa pe ea și lăsați-l la cuptor pentru aproximativ o oră. Se udă periodic cu sucul sau apa rezultată.
5
Înainte de servire, scoateți firul, puneți carnea tocată în centrul farfuriei și bucățile de carne de-a lungul marginilor. Serviți cartofi sau legume pentru garnitură.
Sfaturi utile
Pentru ca orezul să fie friabil, trebuie spălat bine înainte de gătit.