Calmarul este un produs foarte sănătos, care este comparabil în valoare cu peștele și în nutriție cu carnea. Există multe rețete diferite care folosesc carcasele de squid, dar poate cea mai neobișnuită și originală mâncare este calamarul umplut. Ca umplutură, puteți folosi orice produse, precum și pentru umpluturile de varză, ardei și crepe.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 carcase de calmar;
- - 200 g de ciuperci;
- - 2 ouă de pui;
- - 2 lingurițe linguri de ulei vegetal;
- - 1 ceapă;
- - 100 g brânză;
- - 1 pahar de smantana;
- - 1 pahar de maioneză;
- - 1 lingură. linguri de făină;
- - verzi;
- - sare, condimente după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm squidere sub apă curgătoare, curățându-le de la interior și de film. Toate acestea trebuie făcute fără a tăia carcasa.
2
Se macină ciupercile și ceapa. Pe aragazul lent, porniți programul „Frying”, adăugați puțin ulei vegetal în bol și prăjiți ciupercile tocate cu ceapă pe el timp de 10 minute.
3
Frecăm ouăle fierte și brânza pe o răzătoare grosieră, tăiem fin ierburile proaspete.
4
Într-un vas adânc separat, amestecați ciupercile prăjite cu ceapa, ouăle rasă și brânza, adăugați verdeața tocată și amestecați totul bine. Amestecul rezultat trebuie sărat și condimentat cu mirodenii.
5
Umplem carcasele de squid cu umplutura pregătită și fixăm toate găurile și tăieturile cu frigarui din lemn sau scobitori.
6
Într-un recipient separat, pregătiți un amestec de maioneză și smântână.
7
Punem căpușe umplute în partea de jos a multicooker-ului, le umplem cu amestecul pregătit, închidem capacul și gătim vasul timp de 40 de minute în modul „Friptura”. După un bip, deschideți capacul și verificați disponibilitatea calmarului cu o scobitoare.
8
Înainte de servire, scoateți frigarui. Calmarul umplut poate fi servit in totalitate sau taiat in rulouri. Acest fel de mâncare poate fi mâncat atât cald, cât și rece.