Vinetele siriene - un fel de mâncare din bucătăria siriană. Vinetele sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Fără îndoială, îți vor decora masa de vacanță și vor surprinde plăcut oaspeții.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1, 5 kg de vinete
- - 300 g carne tocată
- - 3 buc. cepe
- - 5 căței de usturoi
- - 1 ardei gras
- - 1-1, 5 cani de suc de rosii
- - 2 roșii
- - sare, piper, frunze de dafin, paprika
- - pătrunjel
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, luați vinetele, spălați-le bine și curățați-le cu benzi. Când gătesc, acest lucru îi va ajuta să își mențină forma, iar vinetele vor fi fragede și gustoase.
2
Prajeste vinetele in portii intr-o cantitate uriasa de ulei vegetal. Când prăjiți, vinetele nu absorb ulei, acesta este un mare avantaj.
3
Se prăjesc până la maro auriu, dar nu în exces. Așezați vinetele prăjite pe hârtie pergament, care va colecta excesul de ulei.
4
Se umple carnea tocată într-o tigaie, apoi se adaugă ardeiul tocat și ceapa. Se fierbe până se fierbe complet, sare după gust, se adaugă frunza de dafin, ardeiul iute, ardeiul măcinat.
5
În vinete, faceți o tăietură pe partea laterală și cu degetele mari, luați pulpa în interior, formând cupe, puneți carnea tocată. Vin de vinete înainte de a umple înăuntru.
6
Strângeți usturoiul în sucul de roșii, adăugați pătrunjelul tocat și amestecați totul bine și umpleți vinetele umplute. Puneți căni de roșii deasupra și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute. Încingeți vinetele cu pătrunjel și serviți.
Fii atent
Gătitul vinete durează 50 de minute libere.