Gătirea brânzei cu cremă acasă este simplă, iar dacă adăugați champignons în procesul de gătire, obțineți o delicatesă uimitoare!
Alege-ti reteta
Pentru a prepara brânză de casă cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele produse:
- Brânză de casă - 0, 5 kg
- Champignons - 200-250 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Crema acru (de preferat de casă) - 2 linguri
- Unt - 50 g
- Sare (de preferință măcinată fin) - aproximativ 2/3 linguriță
- Soda de coacere - aproximativ 2/3 linguriță
- Verzi (mărar și pătrunjel) - 1 buchet mic
- Usturoi - 1-2 căței
Ciupercile pentru brânza cremă trebuie alese mai mici, albe, fără farfurii întunecate pe interiorul pălăriei. Înainte de gătit, acestea trebuie spălate, scaldate cu apă clocotită, prăjite ușor în ulei vegetal, sare și piper după gust. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se toacă fin și se dă deoparte.
Pentru a pregăti masa de brânză, veți avea nevoie de două tigăi: mari și mici. Într-o oală mare colectăm puțină apă și o punem pe foc. Brânza cremă trebuie gătită într-o baie de apă.
Puneți brânza de căsuță într-o tigaie mică, spargeți ouăle, adăugați smântână, unt înmuiat, sifon și sare, bateți totul cu un blender, puneți o baie de apă și gătiți masa de brânză, amestecând constant până devine complet uniformă și vâscoasă.
Adăugați ciupercile tocate mărunt și verdeața tocată fin la masa de brânză topită. Pentru a îmbunătăți piquancy, puteți adăuga 1-2 căței de usturoi, zdrobiți într-o presă de usturoi. Încă o dată, bate toată masa cu un blender.
Brânza gătită gata este turnată într-un recipient de depozitare. Poate fi un borcan obișnuit de sticlă. Borcanele mici cu gâtul larg și vârful cu șurub sunt potrivite.
După ce brânza s-a răcit la temperatura camerei, o puteți pune la frigider. Brânza este gata de mâncare. Îl poți răspândi pe pâine, gătește diverse sandvișuri cu el, adăugându-l în spaghete.
În loc de champignons, șuncă poate fi folosită ca umplutură, puteți adăuga, de asemenea, un vârf de chimen în timpul procesului de preparare. Brânza cremă de casă este un salvator excelent pentru o gustare rapidă și bogată în calorii. Iar gustul acestui produs de casă va atrage membrii întregii familii.