Nu toată lumea este obișnuită cu cuvântul „consultare” și există deja o mulțime de fraze formate cu ajutorul lui. De exemplu, consultanță de mediu, consultanță IT. Acest articol este dedicat consultanței în restaurant, esența și obiectivele sale.
Alege-ti reteta
Asadar, consultanta (din engleza. Consulting) este un tip de activitate care presupune consultarea diferitelor tipuri de oameni pe diferite probleme. Consultanța în restaurante este o activitate care vizează consilierea începătorilor sau restauratorilor existenți, ajutându-i pe aceștia din urmă să își atingă obiectivele dorite.
Cine poate folosi consultanța în restaurant? Cei care se gândesc doar să conducă o afacere de restaurant și vor să calculeze totul, pentru a nu pierde pur și simplu bani și timp. Restaurători începători care doresc să optimizeze procesul. Cei care se gândesc să cumpere o afacere de restaurant gata făcută. Proprietarii de restaurante care intenționează să efectueze un audit în organizația lor. Investitorilor care au în plan să deschidă un lanț de restaurante. La fel ca și conducerea restaurantelor neprofitabile.
Ce servicii sunt de obicei incluse în conceptul de „consultanță în restaurante”? Primul este managementul complet al restaurantului pe baza acordului de Trust Trust. Adică nu angajați oameni, ci o companie care este implicată în organizarea activității unui restaurant sau a unei alte facilități de catering.
Implementarea și sprijinul întreprinderii restaurantului în toate etapele, de la idee până la deschidere. Aceasta include efectuarea de cercetări sociologice și de marketing, pregătirea întregii documentații, organizarea companiilor de publicitate și multe altele.
Efectuarea unei analize a unui punct de catering existent, introducerea de noi standarde, dezvoltarea de noi concepte. Toate pentru a optimiza organizația.