Somonul este considerat unul dintre cei mai mulțumiți, dar, în același timp, pești cu conținut redus de calorii. Acizii grași conținuți de somon au un efect pozitiv asupra stării de spirit, a abilităților mentale ale unei persoane și, de asemenea, reduc riscul diferitelor boli cardiovasculare. Potrivit nutriționiștilor, este necesar să mănânci un preparat preparat cu acest pește cel puțin o dată pe săptămână.
Alege-ti reteta
Somon cu smântână și ierburi
Această metodă de preparare a somonului este foarte simplă și nu necesită mult timp. Felul de mâncare este delicios și delicios.
Veți avea nevoie de:
- file de somon - 600 g;
- mazăre verde - 250 g;
- smantana - 100 g;
- bulion de peste - 200 ml;
- praz - 1 tulpină;
- ceapa verde - 4 tulpini;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- condimente (sare, piper proaspăt măcinat) - după gust.
Tăiați prazul spălat în inele subțiri și prăjiți-l într-o cratiță la foc mic. Nu lăsați ceapa să își schimbe culoarea. După ce ceapa este moale, turnați stocul de pește preparat în prealabil. Fierbeți ceapa aproximativ cinci-opt minute până când bulionul este gătit. Adăugați smântână, condimente și mirodenii în cratiță după cum doriți, amestecați. Smântâna trebuie să fie grasă, altfel sosul se poate coji.
După câteva minute, adăugați mazărea verde. El va da vasului un gust dulceag. Aduceți masa la fierbere. Puneți câteva file de pește deasupra sosului de mazăre rezultat. Acoperiți și fierbeți peștele timp de aproximativ cinci minute. După aceea, întoarceți peștele și gătiți-l încă șapte-zece minute. Serviți vasul finit cu orez sau piure de cartofi. Pentru a spori gustul, puteți presăra pește cu ceapă verde tocată.