Macadamia - cea mai scumpă nucă din lume, este de origine australiană și aparține genului de plante din familia Proteus. Datorită proprietăților sale vindecătoare, este foarte popular atât în medicină, cât și în cosmetologie. Numele a fost dat nucului de botanistul Ferdinand von Müller în onoarea colegului și prietenului său chimist John Macadam.
Alege-ti reteta
Arborele macadamiei trăiește aproximativ o sută de ani, dar începe să dea roade deja în al 7-lea an. Nucile au o formă sferică aproape perfectă și au un diametru de 2 cm. Produsul nu este ieftin, acest lucru se datorează complexității recoltei. Specialiștii depun mult efort pentru eliminarea miezurilor.
Macadamia este cultivată în țările cu un climat tropical. Compoziția de nuci conține proteine, grăsimi și carbohidrați necesare organismului uman. Oamenii de știință au găsit în sâmburi ulei esențial, minerale, fibre, vitamine (A, PP, B1, B12 etc.) și chiar o cantitate mică de zahăr.
Nucile sunt bogate în calorii. Li se recomandă să fie consumat pentru artrită, infecții bacteriene, ca profilaxie a apariției atât a tumorilor maligne, cât și a celor benigne. Compoziția conține acid palmitic monosaturat, care se găsește și în pielea umană, precum și o substanță similară cu ceara vegetală.
Macadamia este apreciată de cosmetologi, este utilizată activ la fabricarea cremelor, măștilor și serurilor pentru îngrijirea tenului matur și uscat, predispus la decojirea pielii, care, după aplicarea unor astfel de produse cosmetice, devine moale, frumoasă și hidratată. Proprietățile utile ale produsului sunt utilizate în mod eficient de către producătorii de coloranți pentru păr.
Macadamia are gust de alun. Sâmburii sunt uleioși și netezi. Produsul elimină colesterolul din organism și este considerat un instrument excelent care ajută la arsurile solare. Prin urmare, se adaugă la creme și unguente vindecătoare. Odată cu utilizarea regulată în alimente, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, boli gastro-intestinale este redus. Macadamia este utilă pentru migrene, amigdalită, osteoporoză, artrită, deficiență de vitamine, are proprietăți antioxidante și stimulează microcircularea sângelui.
Abilitatea unică a uleiului de nuc este refacerea metabolismului în corpul uman. În plus, în ciuda conținutului de calorii, nutriționiștii lumii includ produsul în multe diete.
Uleiul de Macadamia are o consistență vâscoasă, are o culoare gălbuie și un miros pronunțat de nuci. Utilizarea uleiului ajută la eliminarea fotodermatitei. Produsul hidratează eficient și elimină erupțiile de scutec, motiv pentru care este utilizat pe scară largă pentru îngrijirea pielii copiilor.
Macadamia este contraindicată persoanelor alergice la nuci.