Printre varietatea uriașă de delicatese de mare, cea mai delicată este considerată cea mai fragedă carne de crab. Acest produs conține foarte puțini carbohidrați, puțină grăsime și proteine ușor digerabile, precum și vitamine și minerale utile pentru activitatea organelor interne ale unei persoane, ale sistemului său muscular și ale pielii.
Alege-ti reteta
Din familia crustaceelor
Crabii aparțin familiei de crustacee decapod și sunt exploatate prin pescuit. Datorită unui complex de proteine și substanțe nutritive, carnea acestui animal marin are un conținut scăzut de calorii (100 de grame - doar 70-100 kilocalorii) și pune nutriționiștii nutrițional deasupra altor tipuri de produse din carne. Carnea de crab este folosită și ca agent preventiv și terapeutic.
Cum să gătești carne de crab simplu și gustoasă
Cel mai simplu mod de a găti carne de crab este gătitul. Pentru o porție, veți avea nevoie de:
- crab (proaspăt sau congelat) - 1 buc.;
- sare - după gust (apa trebuie să fie ușor sărată);
- verdeata dupa gust - marar, patrunjel;
- condimente - 1-2 buc. frunza de dafin;
- lamaie - 1 buc. (pentru servire).
Cantitatea de produs necesară pentru alimente (carcasa unui crab întreg sau numai ghearele sale) ar trebui să fie fiartă în apă clocotită cu sare, care ar trebui să o acopere întreagă. De asemenea, puteți adăuga diverse condimente și ierburi, apoi carnea de crab va dobândi un gust bogat aromatic.
Carnea de crab poate fi adăugată și la diverse salate și gustări. De exemplu, puteți face un cocktail de mare din carne de crab, ierburi și maioneză. Veți avea nevoie de:
- 100 g carne de crab:
- 1 lingură. l. suc de lamaie;
- 1-2 linguri. l. maioneza;
- salata verde - 5-6 frunze.
Se macină carnea de crab fiartă și se condimentează cu maioneză. Se așază masa rezultată pe frunzele de salată și se presară cu suc de lămâie. Puteți adăuga, de asemenea, castravete proaspătă sau ridiche la rețetă. Pentru conținutul de calorii, la salată se adaugă ouă fierte, avocado, varză de la Beijing, mere și orez. Pentru aromă - semințe de caras, coriandru, pătrunjel și piper.