Cea mai delicioasă supă pentru prânz este borșul! Este foarte popular printre primele cursuri. Și, după cum știți, un fel de mâncare popular suferă în mod constant schimbări în bucătăria fiecărei gospodine. De exemplu, adăugând varză în loc de varză obișnuită, rețeta originală se schimbă deja. Dar cu ea, borșul este și mai gustos. Da, și gătește mai repede, pentru că tăierea varză economisește timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- varză acră
- cartofi
- morcovi
- cepe
- sfeclă
- set de ciorba de pui sau pui
- pasta de rosii
- usturoi
- frunză de dafin
- sare după gust
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm puiul și îl tăiem în porții. Gătiti în bulion sărat până când este fraged. Când bulionul este gata, acesta trebuie filtrat.
2
Facem legume tăiate: cartofi - cubulețe, ceapă - inele de jumătate medie, morcovi și sfeclă - cubulețe. Trimitem usturoi la primul bulion de fierbere. Gatiti-l timp de 15-20 minute si adaugati cartofii. Dacă este necesar, sareți bulionul.
3
În timp ce varza și cartofii se fierb, se prăjesc ceapa, morcovii și sfecla într-o tigaie în ulei vegetal. După 10 minute de prăjire, se adaugă pasta de roșii, usturoiul tocat, puțină apă, se închide capacul, se oprește gazul și se lasă să se fierbe până se gătește.
4
Adăugați legumele fierte în bulion în varza terminată și cartofii. Gatiti inca 3-5 minute. Puneți o frunză de dafin și lăsați-o să se rumenească puțin. Bon pofta!
Fii atent
Dacă varza este suficient de acidă, atunci trebuie spălată ușor cu apă rece și stoarsă. Dacă acest lucru nu este necesar, trimiteți-l imediat pe un bulion de fierbere.
Sfaturi utile
La început, supa va fi roșie, dar în procesul de răcire va pierde puțină culoare. Acest lucru nu este înfricoșător. La urma urmei, cel mai delicios bors este borsul de ieri, când a venit timpul să fie bine. Și cel mai important, culoarea pierdută se va întoarce.