Vinetele, brânza și roșiile sunt o combinație excelentă. Îți propun să gătești un fel de mâncare interesant în care toate aceste componente să fie combinate cu succes. Felul de mâncare este preparat simplu. Cantitatea indicată de mâncare este suficientă pentru 4 porții.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - vinete - 1 kg;
- - brânză tare - 150 g;
- - pasta de rosii - 200 g;
- - ceapă - 2 buc.;
- - ouă - 3 buc.;
- - făină - 150 g;
- - ulei vegetal - 4 linguri. l.;
- - unt - 50 g;
- - sare - 1 lingură;
- - piper negru măcinat - un vârf.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătirea legumelor. Spălați vinetele cu apă, îndepărtați tulpina. Tăiați fiecare vinete pe lungime în fâșii groase de 1-1, 5 cm. Condimentați cu sare, lăsați timp de 30 de minute. Apoi uscați bucățile cu un prosop de hârtie. Tăiați ceapa în cubulețe mici.
2
Gătit paine. Bateți ouăle, sarea, piperul. Turnați făina într-o farfurie plată. Rotiți feliile de vinete preparate în făină, apoi în ou. Se prăjesc în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.
3
Gătirea sosului. Prăjiți ușor ceapa tocată în ulei vegetal, adăugați pasta de roșii și mai fierbeți încă 5-7 minute. Sosul este gata.
4
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. În partea de jos a formei, întindeți jumătate din vinete. Se toarnă în sos de roșii. Presărați brânză rasă (jumătate din volum).
5
Următorul strat este vinetele rămase, apoi din nou sosul și brânza rămasă. Pune bucăți de unt pe brânză. Se acoperă cu folie. Introduceți vasul la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 220 de grade. Apoi îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute. Vinetele gata. Bon pofta!
Sfaturi utile
Presărați vinetele cu ierburi proaspete înainte de servire.
Pentru a reduce conținutul de calorii din farfurie, vinetele nu pot fi prăjite în prealabil.