Un fel de mâncare din bucătăria orientală. Se dovedește foarte gustos, satisfăcător, tandru. Va surprinde oaspeții. Umplerea plăcintelor cu carne cu nuci, o combinație neobișnuită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g de orez
- - 300 g cartofi
- - 1 lingură curcumă
- - 1 șot
- - 30 g nuci de pin
- - 30 g stafide
- - 4 linguri. l. ulei de măsline
- - 250 g carne tocată
- - 1 lingură coriandru
- - 0, 5 linguriță cardamom
- - 0, 5 linguriță scorțișoară
- - sare, piper
- - 1 ou
- - 700 ml ulei vegetal
Manual de instrucțiuni
1
Puneți orezul în apă clocotită, adăugați turmericul și lăsați-l să fiarbă, adăugați sare după gust.
2
Cojiți și tăiați cartofii și adăugați la orez. Gătiti cu capacul închis aproximativ 20-25 de minute, amestecând ocazional. Ar trebui să obțină o masă groasă. Pune la răcire.
3
Începeți să faceți umplutura. Prăjiți nucile de pin într-o tigaie fără ulei vegetal. După prăjire, puneți-le pe o farfurie și lăsați să se răcească. Turnați stafidele cu apă caldă. Se toacă mărunt șalbele. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ceapa.
4
Se adaugă carnea tocată și se toacă aproximativ 5-7 minute, amestecând ocazional. Condimentează cu scorțișoară, cardamom, coriandru și sare, piper după gust. Se strecoară stafidele, se adaugă în carnea tocată și nucile și se lasă să se răcească.
5
Se unge amestecul răcit cu orez-cartof cu o zdrobitură. Adăugați oul și sarea după gust, frământați aluatul bine. Împărțiți-o în 16 părți egale. Umezeste mainile cu apa rece. Pune o parte din aluat pe o palmă umedă și face un tort, pune 1 lingură. umplutura de carne.
6
Conectați marginile și prindeți bine. Lucrați cu mâinile ude. Când toate plăcintele sunt gata, încălziți 700 ml de ulei într-o prăjitoare adipoasă. Pune plăcintele și prăjește până se rumenesc, aproximativ 5-7 minute
Fii atent
Torturile pentru gătit durează 90 de minute libere.