Tartalele sunt mici căni de aluat umplute cu o varietate de umpluturi. De exemplu, pot fi carne, legume, fructe de pădure, ciuperci.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru tartlet cu ciuperci și brânză:
- - tartele - 10 buc.;
- - brânză - 100 gr.;
- - usturoi - 1 cuișor;
- - ciuperci murate - 100 gr.;
- - ceapa;
- - smantana (maioneza);
- - piper negru;
- - morcovi;
- - mărar.
- Pentru tartele de creveți:
- - tartele - 10 buc.;
- - ou (fiert tare) - 3 buc.;
- - creveți (coji finisat) - 50 gr.;
- - masline (tocate) - 1 lingura;
- - maioneză - 2 lingurițe. linguri;
- - sare, piper - după gust.
- Pentru tartele umplute cu pui și măsline:
- - tartele - 10 buc.;
- - pui (fiert sau afumat) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - calamar fiert - 100 gr.;
- - smantana (groasa) - 50 gr.;
- - nucșoară (unsă) - după gust
- - masline;
- - pătrunjel (verdeață) - după gust.
- Pentru tartele de boabe:
- - tartele - 10 buc.;
- - fructe de pădure (de exemplu, coacăză neagră sau căpșune) - 750 gr.;
- - zahăr - 3 lingurițe. linguri;
- - vin alb (suc de struguri) - un sfert de litru;
- - gelatină - 1 pachet.
- Pentru tartele cu caviar:
- - tartele - 10 buc.;
- - carne de crab (bețe) - 1 pachet;
- - porumb (conserve) - 0, 5 conserve;
- - ouă fierte - 5 buc.;
- - mac - 1, 5 linguriță. linguri;
- - caviar roșu - 2 linguri;
- - maioneză;
- - sare, piper.
Manual de instrucțiuni
1
Acum, în aproape orice magazin, puteți cumpăra tartele gata făcute, dar le puteți găti și voi.
Pentru a face acest lucru, frământați aluatul scurt. Se face astfel: în lapte (50 gr.) Sare, zahăr, făină (100 gr.), Gălbenușul se dizolvă și se amestecă până când se obține o masă omogenă. Apoi margarina (50 gr.) Și făina rămasă (100 gr.) Sunt introduse în aluat. Aluatul se rulează într-un strat de până la 3 mm grosime, din care se taie cercurile. Se pun în cutii uleiate și se dau la cuptor la 180-200 de grade până se obține o crustă aurie.
2
Tartele cu ciuperci și brânză.
Amestecați brânza rasă, maioneza și usturoiul. Adăugați ceapa tocată fin, ciupercile (de exemplu, mușterii murati sau prăjiți), morcovii fierți și piperul negru. Începem tartalele cu compoziția rezultată și decoram cu verdeață.
3
Tartele cu creveti.
Tăiați bine ouăle și amestecați-le cu creveți, măsline și maioneză. Începem tartalele cu salată. Decorați cu măsline și ierburi.
4
Tartele umplute cu pui și măsline.
Trecem puiul prin mașina de tocat carne, adăugăm tofuul zdrobit, smântâna, nucșoara, carnea de calmar tocat fin și pătrunjelul. Masa rezultată este bine amestecată. Umplem tartalele cu umplutura, le decoram cu crengute de patrunjel si masline.
5
Tartele cu umplutură de boabe.
Se presară boabele cu zahăr și se lasă 10 minute. Se strecoară sucul și se amestecă cu vinul sau sucul de struguri.
Umpleți tartalele cu fructe de pădure. Amestecați vinul (sucul) cu zahărul și gelatina și, amestecând constant, dați la fiert. Lăsați tartele până se aranjează jeleul.
6
Tartele cu caviar.
Se prajesc semintele de mac si se prajesc intr-o tigaie uscata.
Facem o salată de crab: amestecăm ouă, crabi, porumb, maioneză și amestecăm. În cele din urmă, adăugați „evidenția” acestui fel de mâncare - mac. Punem salata în tartale, întindem deasupra 1 linguriță de caviar roșu.