Asiaticii consideră sosul de soia drept regele condimentelor pământului. Și au dreptate: sosul este într-adevăr un condiment unic care merge bine cu carne, orez și chiar înghețată.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Sosul de soia este un adevărat ficat lung chinezesc! Are deja mai bine de două mii și jumătate de ani.
2
Versatilitatea este principala calitate a sosului de soia, atât de îndrăgit de japonezi. O folosesc în loc de unt, sare și maioneză.
3
Numele de mijloc al sosului de soia este „ketchupul estic”. În țările asiatice, același fel de mâncare cu și fără asezonare este considerat două.
4
În 1908, datorită sosului de soia, aroma de bază umi inclusă în acesta, numită glutamat monosodic natural, a fost brevetată.
5
Anual, în Japonia sunt contabilizați aproximativ șapte litri de sos de soia.
6
S-ar părea că gătitul sosului de soia este o sarcină simplă și ușoară. Cu toate acestea, este nevoie de șase luni bune!
7
Surprinzător, fapt este că aproape orice subspecie de sos de soia conține câteva procente de alcool. Acest lucru nu le permite să devină rapid inutile.
8
Sosul de soia are un efect foarte benefic asupra organismului. De exemplu, la 2 ore de la administrare, circulația sângelui se îmbunătățește.
9
Sosul de soia este lider în numărul de antioxidanți din compoziție. El este de 10 ori înaintea vinului roșu și de 150 de ori înaintea vitaminei C.
10
În sosul de soia nu există colesterol, iar produsul în sine este sărac în calorii.