Dovleceii dovlecei este incredibil de gustoasă combinată cu brânză și paste. În această rețetă, le combinăm într-o caserolă cu slănină crocantă, ceapă prăjită și sos de brânză cremă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • Paste Rigatoni - 200 g;
- • dovlecei - 100 g;
- • Lapte - ¾ cană;
- • Făină - 150 g;
- • Brânză afumată - 140 g;
- • Bacon - 8 felii;
- • Ceapă - 2 capete;
- • Sâmburi de pâine - 10 g;
- • Unt - 2, 5 linguri;
- • Pătrunjel.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu firimituri de pâine. Fierbeți pastele, clătiți sub apă rece și strecurați.
2
Cojiți ceapa, clătiți și macinați în jumătate de inele.
3
Între timp, într-o cratiță mare, combinați dovleacul și jumătate de pahar de lapte, încălziți la foc mediu. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se fierbe la foc mic până când dovleacul devine moale, în timp ce se străpunge cu o furculiță (acest lucru va dura 15-20 de minute).
4
Se amestecă sfertul de cană de lapte cu făina, se toarnă în amestecul de dovleac și se gătește timp de 2 minute până se îngroașă. La final, adăugați cantitatea indicată de brânză afumată.
5
În același timp, prăjiți slănina într-o tigaie mare până când crocant, după gătit, transferați pe prosoape de hârtie și lăsați excesul de grăsime să se scurgă. Încălziți slănina răcită într-o tigaie fără a adăuga ulei.
6
Pune ceapa tocată într-o tigaie cu slănină, mai fierbe aproximativ 10 minute sub un capac închis, amestecând ocazional. Scoateți capacul și măriți focul la maxim. Aduceți ceapa la o culoare aurie.
7
Se adaugă amestecul de brânză, ceapa, pastele și slănina în dovlecei. Se amestecă bine piesa de lucru și se transferă în vasul de copt.
8
Puneți pâinea într-un procesor de mâncare pentru a măcina până la firimituri. Toarnă pâinea într-un bol cu unt topit. Condimentează vasul cu firimituri și brânză rămasă. Coaceți aproximativ 15 minute, după gătit, presărați cu pătrunjel verde tocat.