Peștele pollock nu poate fi prăjit doar în cuptor sau la abur, ci și copt în cuptor. Gătit corect, este capabil să înlocuiască complet orice carne. Și, de asemenea, impresionează prin gustul său.
Alege-ti reteta
Reguli de gătit
Înainte de a începe să gătiți fileul de polă în cuptor, trebuie să vă amintiți câteva reguli simple:
- Acest pește trebuie copt la o temperatură de 170-180 grade, nu mai mult de 40 de minute.
- Dacă doriți ca peștele să fie cu o crustă, este recomandat să mutați tigaia cu ea la nivelul superior cu câteva minute înainte de a fi gata.
- Cel mai bine este să folosiți condimente, cum ar fi sare de mare, piper roz sau negru, rozmarin pentru gătirea pollock-ului.
- În loc de smântână sau maioneză specificate în rețete, puteți lua 100 de grame de brânză feta.
- Pentru a împiedica filetul de gătit să se gătească la cuptor, trebuie înmuiat într-un amestec de sare și oțet de cidru de mere timp de 10-15 minute și apoi clătit.
Respectând aceste reguli și făcând totul în funcție de rețetă, veți obține mereu un rezultat demn de masa regală.
Filetul de praf în folie
Gătirea acestui fel de mâncare pentru dietă nu va dura mult timp. Rezultatul va fi uimitor.
Produse obligatorii:
- lamaie - 1 buc.;
- ghimbir - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 căței;
- pătrunjel - 1 buchet;
- File de polac - 1 kg;
- sare grosieră.
Metoda de gătit:
Dezghețați fileul de pește și uscați-l cu prosoape de hârtie. Frecați bine cu sare pe toate părțile. Se așează pe folie întinsă pe o foaie de copt. Puneți căței de usturoi deasupra, ghimbirul tocat în fâșii, felii subțiri de lămâie, pătrunjel tocat. Înfășurați bine toate produsele în folie. Cusătura trebuie să fie în vârf. Acest lucru este necesar pentru ca sucul degajat în timpul procesului de gătit să nu poată scăpa nicăieri. Se dă la cuptor până se fierbe 35-40 de minute.
