Carnea de porc cu piersici este un preparat foarte apetisant și satisfăcător, care este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru cină. În ciuda complexității aparente a preparatului, chiar și un bucătar novic va face față.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 400-450 g carne de porc (aveți nevoie doar de un fir de ten);
- 200-250 g piersici (conserve);
- 3 căței de usturoi;
- 2 linguriță zahăr granulat;
- sare și piper negru;
- condimente (este mai bine să luați amestecul special pentru carne de porc).
Mod de preparare:
- Mai întâi ar trebui să pregătiți carnea. Pentru a face acest lucru, se spală bine și toate filmele sunt eliminate cu un cuțit ascuțit. Apoi, coaja trebuie tăiată în lungime, ca urmare, ar trebui să obțineți o aparentă a unei cărți.
- Apoi, ar trebui să deschideți cartea și să o bateți așa cum o faceți atunci când gătiți cotlet. Trebuie remarcat faptul că nu trebuie să existe găuri, așa că ar trebui să bateți cu grijă firul. Dacă vă este teamă că spray-ul care va apărea cu siguranță în timpul bătăii cărnii poate păta pereții, hainele și așa mai departe, atunci folosiți folie de încleștare. Trebuie doar să înfășurați carne de porc și asta este.
- Apoi, ploaia extinsă se presară cu sare, piper și condimente. După aceea, piersicile tăiate în mai multe părți se potrivesc în interior.
- Acum trebuie doar să pliați cu atenție „cartea cărnii”. Drept urmare, ar trebui să obțineți o listă. Pentru a nu se desprinde, trebuie fixat cu sfoară, legat cu un sul sau făcut cu scobitori din lemn.
- Apoi, rola de ploaie este plasată într-un vas de copt (puteți folosi un mânecu special dacă doriți) și presărată cu căței de usturoi tocat. Apoi carnea trebuie acoperită cu folie deasupra.
- Forma de rulou este introdusă într-un cuptor încălzit la 220 de grade. Calcularea timpului de coacere este destul de simplu. Așadar, un fir de cântărit cu o greutate de 1 kilogram va fi complet gata în 60 de minute. Când rămâne un sfert de oră înainte de a găti, ar trebui să îndepărtați folia. Drept urmare, ruloul va avea o crustă aurie și apetisantă.
- Când serviți, nu uitați să turnați carnea de porc tăiată în felii suficient de subțiri cu sosul preferat de carne. De asemenea, foaia de carne poate fi servită cu orice fel de mâncare.