O gustare foarte ușoară și delicată, cu un avocado tropical. Un astfel de aperitiv poate fi servit ca o salată simplă sau prezentat oaspeților în vaze mici ca un fel de mâncare independent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 buc. avocado;
- - 150 g smantana;
- - 100 g de pește roșu;
- - 1 buc. lamaie;
- - 10 g zahar;
- - 2 g sare;
- - 2 g de piper roșu măcinat;
- - 250 g caviar de somon (poți orice altul);
- - 12 buc. ouă de prepeliță;
- - 50 g de verdeață proaspătă de mărar;
- - 1 buc. ceapa;
- - 2 buc. sfecla mare.
Manual de instrucțiuni
1
Luați două sfecle destul de mari, clătiți-le bine în apă rece, îndepărtați frunzele și vârful cu rădăcina. Se introduce într-un vas mare și se umple cu apă rece, se pune pe aragaz, imediat ce apa fierbe, se scurge apa și se toarnă din nou sfecla cu apă rece. Repetați procedura de două până la trei ori. Îndepărtați sfecla finală și răciți. Cojiți sfecla răcită cu un cuțit ascuțit de pe coajă și tăiați în cuburi mici egale. Întindeți primul strat de cuburi de sfeclă tăiate cubulețe.
2
Clătiți bine avocado, tăiați pe jumătate și îndepărtați piatra. Tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Tăiați jumătate din pulpa de avocado în cuburi mici identice și așezați un al doilea strat din ele. Fierbeți ouăle de prepeliță și tăiați-le în sferturi, faceți un strat. Tăiați fileul de pește roșu în felii și întindeți un alt strat.
3
Faceți un pansament pentru salată. Pentru a face acest lucru, într-o ceașcă mică de blender, bateți smântâna cu zahărul, adăugați sare și piper, puțină zeamă de lămâie și ceapa tocată. Adăugați pulpa de avocado rămasă și bateți până la neted. Luați sosul turnați în vasul de păsări și refrigerați câteva ore. Vaze cu salată pot fi, de asemenea, eliminate în frigider. Toarnă sosul rezultat peste salată înainte de servire și adaugă caviarul. Puteți decora puțin cu mărar.