Amantele, care au încă puțină experiență în gătit, asociază castraveții doar cu salate ușoare de vară. De fapt, cu această legumă puteți găti o mulțime de gustări abundente. Mai mult, castravetele va acționa în ele nu numai ingredientul principal, ci și un indiciu de prospețime.
Alege-ti reteta
Dacă gazda dorește să facă o salată din abundență, atunci, de regulă, ea adaugă carne acolo. Același principiu funcționează și atunci când gătim gustări cu castravete. Pieptul de pui fiert este combinat armonios cu această legumă. Desigur, carnea acestei păsări este destul de uscată în sine, dar în tandem cu castravetele proaspăt se obține o salată foarte gustoasă. Principalul lucru este să alegeți pansamentul potrivit și ingredientele aferente.
Pentru a pregăti o gustare abundentă de castraveți proaspeți, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 1 file de piept de pui;
- 5 castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
- 1 păstăi de ardei iute;
- 1 ou crud;
- 3-4 pene de ceapă verde;
- 2 căței de usturoi;
- 2 lingurițe zahăr granulat;
- 1 lingură sos de soia;
- 1 lingură ulei vegetal;
- câteva picături de oțet;
- jumătate de linguriță muștar;
- 30 g semințe de susan.
Înainte de a începe să pregătiți o salată cu castraveți proaspeți, trebuie să fierbeți puiul. Pentru a face acest lucru, clătiți carnea de pasăre, puneți-o într-o tigaie cu apă și puneți-o pe foc. Puiul va găti 20-30 de minute, în general, până când carnea este moale.
Când fileul este fiert, trebuie scos din bulion, uscat puțin, răcit, tăiat în fâșii subțiri și pus într-un bol adânc. Înainte de a găti, trebuie să spălați castraveții sub apă curentă. Tăiați în două părți, apoi fiecare în semicercuri mici, trimiteți într-un castron puiul. Clatiti ceapa verde si toaca cat mai fin.
Pentru salată, este recomandat să cumpărați semințe de susan prăjite. Dacă sunt crude, atunci pot fi preparate pe cont propriu, așezate timp de 2-3 minute pe o tigaie uscată, amestecând constant, pentru a nu arde.
Acum puteți începe să pregătiți pansamentul. Că va fi principalul „punct de reper” al salatei. Într-o farfurie adâncă, trebuie să turnați ulei vegetal, este recomandat să alegeți floarea soarelui, sos de soia, câteva picături de oțet și adăugați muștar. Amestecați totul bine. Se toarnă semințe de susan în sosul rezultat.
Pentru piquancy, la pansament trebuie adăugat usturoi. Pentru a face acest lucru, curățați doi căței, treceți printr-o presă și adăugați pe farfurie cu amestecul. Amestecă din nou, sare după gust.
Când pansamentul este gata, trebuie udat cu castraveți pregătiți și pui. Amestecați bine, astfel încât fiecare bucată de carne și legume să fie saturată cu un amestec picant. Apoi scoateți bolul cu salată timp de 45-60 de minute la frigider.
Dacă gazda nu are timp să pregătească pansamentul, atunci salata poate fi aromată cu smântână lichidă, la care se vor adăuga sos de soia și usturoi.
În timp ce aperitivul este saturat și capătă un gust piquant, trebuie să lucrați puțin mai mult. Trebuie să spălați și să tăiați capsiculul cât mai subțire. Turnați oul crud într-un bol, bateți bine. Toarnă masa de ou pe o tigaie fierbinte și prăjește „clătita”. Apoi se răcește, se taie în fâșii subțiri.
Servirea unei gustări este recomandată în castroane de salată porționate, garnisite cu piper și clătite cu ou. Iubitorii de verzi pot adăuga, de asemenea, pătrunjel tocat fin, mărar sau cilantro la salată.