Fructele și brânza de cabană sunt o combinație delicioasă cu care orice tartă va reuși întotdeauna. Conform acestei rețete, tarta se dovedește a fi moderat dulce, cu o textură delicată și o aromă plăcută care se va răspândi în toată casa, colectând gospodăriile la o masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 215 g de făină;
- - 125 g unt;
- - 3 lingurițe. linguri de apă cu gheață.
- Pentru umplere:
- - 150 g brânză de căsuță;
- - 140 g brânză de vaci 15%;
- - 1/3 cană zahăr;
- - 2 oua;
- - 2 lingurițe linguri de îngroșător sau amidon.
- Pentru cremă:
- - 1 cutie de ananas conserve;
- - 1 cană de smântână refrigerată 35%;
- - 1/2 cană fulgi de nucă de cocos;
- - 70 g de nuci;
- - 50 g ciocolată.
Manual de instrucțiuni
1
Să facem aluatul. Amestecați făina și untul răcit în procesorul de bucătărie într-o stare de firimituri (puteți macina manual). Se toarnă în apă, se frământă repede aluatul. Rotiți-l subțire într-un cerc, puneți-l într-o formă, formați părțile laterale, puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute. Lipiți aluatul într-o matriță, acoperiți cu hârtie de copt, pe care turnați fasolea deasupra, coaceți 20-25 de minute la 180 de grade în cuptor. Aluatul trebuie să se rumenească ușor. Se răcește eliminând sarcina.
2
Pregătiți umplutura pentru tarta. Bateți brânza de casă cu cașcavalul cu un mixer la o stare magnifică, adăugați zahăr granulat și bateți totul până la buna. Introduceți ouă pe rând, îngroșătorul sau amidonul în timp ce continuați să bateți. Turnați umplutura terminată pe tort, dați-o la cuptor (nu o opriți după gătirea tortului), coaceți 30 de minute, apoi răciți.
3
Acum rămâne să pregătiți crema. Scoateți ananasul din conserve, tocați-le bine, puneți-le pe o sită, astfel încât lichidul în exces din ele să fie din sticlă. Adăugați nucile tocate și nuca de cocos. Bateți crema de grăsimi în vârfuri stabile timp de 5 minute, amestecați cu ananasul - crema de tartă este gata.
4
Puneți crema finită pe o tavă răcită într-un strat uniform, puneți-o la frigider pentru 1-2 ore. Topiți ciocolata într-o baie de apă și decorați cu ea partea superioară a tratamentului final. Se serveste racit.