Aperitivul de pe masa de sărbători "Ouă jeleu" este perfect pentru orice sărbătoare, datorită gustului rafinat și aspectului atractiv. Ca ingrediente pentru aspic, puteți alege produse precum legume proaspete și fierte, mazăre din conserve, porumb, șuncă, file de pui, ciuperci, crab, ouă fierte, ierburi etc.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - coji de ou - 10 buc.;
- - bulion de pui sau de vită - 0, 4 l;
- - gelatină - 20 g (1 plic);
- - piper dulce - 1 buc.;
- - porumb conservat - 250 g;
- - șuncă sau carne de pui - 250 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - frunze de patrunjel - 1 buchet.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați bine ouăle proaspete, de preferință cu săpun, clătiți și uscați. Cu grijă dintr-o parte contondentă, faceți o gaură mică în fiecare cu diametrul de aproximativ 1-2 cm. Turnați conținutul ouălor într-un recipient cu un capac. Folosește o parte pentru această rețetă, iar restul când gătești alte feluri de mâncare. Uscați bine coaja din interior. Acesta vă va servi ca o formă pentru aspic.
2
Luați gelatina și înmuiați-l timp de 10 minute într-o cantitate mică de apă caldă. Apoi se încălzește la foc mic până la dizolvarea completă, dar nu se aduce la fierbere. După aceea, se amestecă cu bulionul și se strecoară.
3
Spălați piperul bulgar, curățați semințele, tăiați-le în cuburi mici frumoase. De asemenea, tocați șunca. Gătiți trei ouă fierte într-o baie cu apă fiartă, tocați bine. Deschideți o cutie de porumb și scurgeți toată apa. Aranjați ingredientele în diferite recipiente fără a amesteca.
4
În fiecare coajă, picurați câteva (2-3) frunze de pătrunjel, apoi puneți toate ingredientele în straturi: piper, ouă, șuncă, porumb. Se toarnă bulionul și se dă la frigider până când este complet înghețat. Când „ouăle” gelifiate s-au întărit complet, scoateți-le cu atenție coaja de pe ele.
5
Serviți acest fel de mâncare pe masa festivă pe o farfurie plată mare decorată cu salată, alte ierburi, legume proaspete tăiate frumos.
Fii atent
Astăzi există forme speciale pentru gătirea ouălor fără coji. Pot fi achiziționate online. Puteți utiliza acest dispozitiv.
Sfaturi utile
Dacă ați decis în avans că veți găti această rețetă specială pentru vacanță, puteți colecta cojile de ouă treptat și în avans, atunci când folosiți ouă pentru gătit în fiecare zi.