Doar vara vă puteți bucura cu adevărat de tot felul de legume și fructe, din care puteți găti multe feluri de mâncare sănătoase. Unul dintre ele este acest aperitiv de legume.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Zucchini - 2 buc;
- Ardei gras galben - 1 buc;
- Fenicul - 1 tubercul;
- Roșii cherry - 100 g;
- Țelină - 2 tulpini;
- Ienupăr - 4 fructe de pădure;
- Razmarin - 1 ramură;
- Ulei de măsline - 6 linguri.
Mod de preparare:
- Înainte de a începe, clătim bine toate legumele sub apă curgătoare rece, apoi le turnăm cu apă clocotită și le curățăm cu un cuțit ascuțit.
- În continuare, începem să tăiem legumele: tăiem dovlecelul în felii longitudinale pe întreaga zonă a legumelor și fenicul și piperul în fâșii.
- Apoi tăiem roșiile în jumătate, iar țelina se taie cubulețe mici frumoase.
- Apoi combinați toate legumele, sarea și piperul după gust. Amestecăm acest amestec pe farfurii porționate și chiar mai bine pe bolurile mici, va părea și mai frumos.
- Fructele de ienupăr sunt frecate cu grijă într-un mortar pentru a obține o masă omogenă asemănătoare cu terciul.
- Clătiți rozmarinul bine sub apă curentă, scuturați picăturile sau uscați ramurile cu un prosop curat, îndepărtați ace.
- Se toarnă ulei de măsline într-un bol mic, se încălzește ușor în cuptorul cu microunde, apoi se combină cu piure de rozmarin și ienupăr.
- Turnați legumele noastre preparate cu sosul rezultat. Este bine să servești un astfel de aperitiv cu o farfurie laterală fierbinte, și în special cu friptură de porc, friptură sau grătar.
- De asemenea, rețineți: puteți înlocui un set de legume cu oricare altul care vă place cel mai mult, dar principalul lucru este să alegeți legume cu culori diferite, deoarece mâncarea arată mult mai frumos și apetisant.