Ciorbele au primit întotdeauna un loc special pe masa de luat masa, deoarece acestea stau la baza dietei zilnice. Recent, însă, unii nutriționiști au contestat avantajele primelor cursuri, susținând că pot fi dispensate.
Alege-ti reteta
Este destul de ciudat să auziți acest lucru de la experți, deoarece supa este vitală pentru organismul uman în orice moment al anului. Stimulează pofta de mâncare, satura și ajută restul vaselor să fie absorbite. În plus, bulionul este considerat cea mai bogată sursă de vitamine și minerale.
Orice primă masă oferă organismului energie și căldură, accelerează metabolismul și restabilește echilibrul de lichide, care la rândul său normalizează tensiunea arterială și previne bolile tractului digestiv.
Supa este un ajutor uriaș pentru cei care încearcă să slăbească. Nu întinde stomacul, așa cum cred mulți, ci mai degrabă își reduce volumul, sub rezerva unei utilizări adecvate. Pentru ca greutatea să scadă treptat, trebuie să mâncați bulionul cel puțin o dată pe zi, limitând porțiunea la 250-300 g. Un tacâm obișnuit în acest caz este mai bine să îl înlocuiți cu o lingură de ceai sau desert.
Valoarea energetică a supelor este scăzută - chiar și pentru supele cu carne bogată este de doar 75-100 kcal. O supă slabă nu câștigă nici măcar 50.
Supele vegetariene sunt considerate cele mai utile. Nu numai că conțin multe substanțe utile, dar mențin și o microflore intestinală sănătoasă, precum și îmbunătățesc motilitatea acesteia.
Beneficiul mâncărului va crește dacă este condimentat cu orice cereale. Supe de orz, hrișcă, mei și orez sunt bogate în fibre dietetice, care elimină toxinele, sărurile metalelor grele din organism și împiedică formarea plăcilor de colesterol în sânge.
Puteți mânca bulionuri pe tot parcursul anului, dar vara primul fel ar trebui să fie ușor, iar iarna - mai ales bogat.