Avantajele consumului de cereale sunt foarte greu de supraestimat, iar făina de ovăz este una dintre cele mai populare soiuri. Probabil, toți rușii cunosc faimoasa expresie „făină de ovăz, domnule!”, Însă în magazinele moderne, materiile prime pentru prepararea acestui fel de mâncare pot fi vândute sub diferite denumiri - făină de ovăz și ovăz. Deci, care este diferența dintre ele?
Alege-ti reteta
Ce este făina de ovăz și ovăzul?
Dacă efectuați o revizuire detaliată a acestei probleme cu o înțelegere mai profundă a metodologiei de producție, puteți obține următoarele rezultate. Făină de ovăz sau, cum se mai numește, făină de ovăz este un bob integral, în aparența sa un pic ca orezul obișnuit. Pentru prepararea cerealelor este nevoie de mai mult timp - de obicei cel puțin 30 de minute.
La rândul său, Hercules este denumirea comercială a cerealelor obținute din ovăz integral. Se obține în felul următor - în mașini industriale speciale, cerealele sunt mai întâi curățate, apoi aburite și aplatizate. În principiu, făina de ovăz este un produs fundamental diferit de făina de ovăz, a cărei preparare durează doar 5-8 minute sau chiar o aburire simplă cu apă clocotită.
În același timp, se crede că herculul este un produs mai puțin util, deoarece un tratament termic prelungit poate spăla literalmente vitamine și substanțe utile din acesta. Desigur, este destul de satisfăcător, însă unii nutriționiști numesc hercule un „produs gol”, care este potrivit pentru gustări rare și nu are un efect valoros de întinerire și vindecare a ovăzului.