Tortul „Woodpile” va arăta foarte eficient pe masa festivă. Mai ales copiii vor fi încântați de un desert atât de neobișnuit. Iar gustul rafinat datorită umplerii caiselor uscate, prunelor și smântânii pe bază de smântână vor face din farfurie un punct de reper al programului de meniu dulce.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Produse pentru executarea tortului "Woodpile"
- Aluatul:
- - faina - 2-3 pahare pline;
- - smantana bogata in grasimi 20% - 1 cana;
- - zahăr (nisip) - 1 cană (220 g);
- - ouă de pui (mare) - 1 buc, dacă ouăle sunt mici - 2 buc.;
- - sare - 1 lingură;
- - sodă - 1 lingură (nu se stinge);
- umplere:
- - caise uscate - 400 g;
- - prune - 400 g.
- crema:
- - smantana grasa sau smantana produs (20-30%) - 1 litru;
- - zahăr (nisip) - 1 cană.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti un gustos și patiserie pentru tortul „Polenitsa”, bateți oul ușor cu zahărul până se spumează, adăugați smântână și făină cernută printr-o sită fină. Frământați un aluat suficient de strâns cu mâinile. Prin consecvență, ar trebui să semene cu găluște, dar să fie puțin mai moale și mai magnific. Pentru a controla densitatea, adăugați făina treptat, în porții mici. Kolob pus la frigider timp de douăzeci până treizeci de minute.
2
Caisele uscate și prunele în apă clocotită timp de cinci minute. În acest caz, nu amestecați fructele uscate unele cu altele. După clătirea completă a reziduurilor și clătirea cu apă rece fiartă. Derulați fructele uscate într-o mașină de tocat carne sau tocați într-un blender, de asemenea, fără a se amesteca între ele.
3
Când umplutura este gata, scoateți aluatul din frigider. Rotiți-o pe o masă, presărată cu făină, într-un strat destul de subțire de aproximativ un metru lățime și împărțiți-o în 10 benzi egale cu lățimea de 8-10 cm.Puneți carnea tocată din caise uscate pe cinci fâșii și pe celelalte cinci din prune. „Plăcinte” lungi, lungi sau rulouri.
4
Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Acoperiți foaia de copt cu hârtie specială de copt, folie sau hârtie de urmărire. Pune rulourile pe hârtie și coace 15-20 de minute. Produsele dvs. trebuie rumenite. Apoi scoateți și răciți. Tăiați „buștenii” în două sau trei părți egale, astfel încât să se încadreze liber în tigaia din mijloc.
5
Faceți o prăjitură cremă. Pentru a face acest lucru, în avans, timp de 5-6 ore (de preferință dimineața), puneți un litru de smântână în patru până la cinci straturi de tifon și agățați „deshidratat”. Într-o smântână preparată, concentrată, se adaugă un pahar de zahăr și se bate cu grijă cu un mixer până se obține o masă luxuriantă de consistență uniformă.
6
Înveliți pereții tigaiei cu smântână. Îndoiți rulourile în straturi într-un model de scândură, alternând carnea tocată din caise uscate și prune. Înveliți generos fiecare strat cu cremă. Puneți tigaia și tortul timp de cinci până la șase ore (sau peste noapte) la frigider, acoperind cu un capac sau o folie de plastic.
7
Cu puțin timp înainte de servire, scoateți recipientul cu tortul la rece. Pentru a scoate „Woodpile” din tigaie, puneți-o (tigaia) pe foc timp de trei-cinci secunde. Apoi curățați cu atenție tortul de pe părțile laterale ale unei tigaie cu un cuțit ascuțit și întoarceți-l pe un vas pre-gătit. Conținutul trebuie să alunece ușor din tigaie.
8
Încingeți prăjitura cu praf de cofetărie, ciocolată răcită sau topită, chipsuri de nucă de cocos la discreția voastră.
Fii atent
Rețineți că vă va lua aproximativ o zi pentru a face tortul.
Sfaturi utile
Al doilea nume al acestui desert este „Coliba Mănăstirii”. Diferența de gătit nu este semnificativă, dar este. Rulourile nu sunt tăiate în bucăți, ci stivuite una peste alta sub formă de piramidă, folosind cireșul ca umplutură.