Astăzi, vitrinele magazinelor sunt pline de o varietate de toate tipurile de bunătăți. Este prezentat un sortiment mare de prăjituri, mulți dinți dulci precum smântâna. Tortul Pancho este deosebit de bun. Este foarte simplu de făcut acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru test:
- făină -1, 5 st.;
- ouă - 2 buc;
- smantana - 1 pahar;
- zahăr granulat - 1 cană;
- lapte condensat - 0, 5 cutii;
- praf de copt - 1 lingură;
- pudră de cacao - 2 lingurițe.
- Pentru impregnare:
- smantana grasa - 800 g;
- zahăr granulat - 6 lingurițe;
- ananas conserve;
- nuci - 0, 5 căni.
- Pentru glazură:
- unt 0, 3 kg;
- zahăr granulat - 5 lingurițe;
- smantana 4 linguri
Manual de instrucțiuni
1
Gatiti aluatul. Ia un recipient adânc și sparge două ouă în el, adaugă zahăr granulat și măcinat. Apoi turnați laptele condensat și smântâna, adăugați praful de cacao, făina și praful de copt pentru aluat. Amestecați amestecul rezultat până la neted. Consistența aluatului trebuie să apară ca smântâna groasă.
2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți foaia de copt cu unt și turnați aluatul pe el. Foaia de copt nu trebuie să fie foarte mare, plată. Coaceți prăjitura până este gătită. Pentru a verifica, trebuie să străpungeți tortul cu o potrivire - finalul trebuie să rămână uscat. Dacă totul este în regulă, scoateți tortul din cuptor și răciți.
3
Faceți o cremă sau înmuiați. Pentru a face acest lucru, pur și simplu amestecați smântâna cu zahărul și bateți cu un bici.
4
După ce tortul dvs. s-a răcit, rupeți-l în bucăți mici (5x5 sau 6x6 pătrate).
5
Înmuiați fiecare felie în cremă, puneți-o pe o farfurie mare, cu o lamelă. Presărați un strat de felii de crustă cu nucă tocată și ananas, anterior tăiate în bucăți. Când toate ingredientele sunt așezate într-un tobogan frumos, puneți vasul cu tortul Poncho la frigider.
6
În timp ce tortul se răcește, pregătește glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu zahărul într-un bol mic. Se pune pe foc și se ține până fierbe. Apoi, adăugați untul și, amestecând, fierbeți aproximativ 3 minute. Apoi răciți glazura.
7
Scoateți prăjitura răcită din frigider și turnați glazura. Apoi puneți-l înapoi la frigider.
8
Într-o baie de apă, topiți o bară de ciocolată și turnați tortul deasupra glazurii albe răcite.
9
După ce totul s-a răcit, tortul Poncho poate fi servit.
Fii atent
Pentru impregnare, luați o smântână mai bună cu un conținut de grăsime de 30%. Dacă folosești smântână 20%, felii de tort o absorb mult timp, în timp ce excesul se va răspândi.
Sfaturi utile
Puteți face glazură de ciocolată și turnați tortul cu ea. Rețeta pentru prepararea sa este aceeași ca pentru glazura albă, numai cu adăugarea de pudră de cacao și împărțirea ingredientelor rămase în două.