Carne de porc fiartă delicat, neobișnuită, în armonie cu orice fel de mâncare. Carnea de vițel se înmoaie în zeama de lămâie și apoi se coace în glazură. Carnea preparată în acest fel poate fi de asemenea învelită în folie și păstrată la congelator.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 lamai;
- - 1 kg de vițel;
- - 1 morcov;
- - 8 bețe de cuișor;
- - 2 cepe Ceapa dulce Crimeea;
- - 120 g miere;
- - 10 g de scorțișoară.
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați carnea de vițel în apă acidulată cu suc de lămâie. Pleacă pentru noapte.
2
Pe partea de jos a tigaiei întindem inelele de ceapă, morcovii, tăiem în cercuri, foi de dafin și cuișoare. Scoatem vițelul din apa acră și îl punem și în tigaie.
3
Turnați apă și așteptați să fiarbă. Se adaugă sare după gust, se reduce căldura la mic și se gătește aproximativ două ore.
4
Se macină mierea în zeama de lămâie și se adaugă scorțișoară. O bucată de carne gătită este acoperită cu glazură.
5
Încălzim cuptorul la 180 de grade și punem friptura de porc la cuptor. Pentru ca carnea să se coacă bine, puneți carnea de porc pe suportul de sârmă și puneți o foaie de copt sub suportul de sârmă (acest lucru este necesar pentru ca acolo să se scurgă sucul).
6
Se coace carnea timp de o jumătate de oră, uneori se toarnă glazură. Se răcește, se taie în felii și se decorează cu pătrunjel.
Fii atent
Reteta este pentru o cina de 4 persoane.